Од пандемије коронавируса, потражња ресторана, стадиона и других дистрибутера хране драстично је опала. У међувремену, људи су се гомилали по банкама хране широм земље. Ово прекидање ланца снабдевања довело је до тога да фармери бацају свеже производе када банке хране бележе огромне скокове потражње.

Да би се ово поставило у перспективу, свако двоје деце и свако треће одрасло лице искусиће несигурност хране у пандемији, према студија коју је спровео Феединг Америца . Да ствар буде гора, предвиђа се да ће се ове године 265 милиона људи глобално суочити са глађу као резултат пандемије.

Дакле, када су почели да се појављују видео снимци на којима фармери трагично бацају галоне млека и килограме свежег поврћа, неколико студената је угледало прилику.

Идеја је потекла од Јамеса Каноффа и Аидана Реиллија, двојице студената са Универзитета Бровн у Провиденцеу. Одлучили су да покрену сопствени основни покрет под називом ФармЛинк, програм који помаже у смањењу расипања хране купујући вишак хране од фармера и донирајући је банкама хране широм САД-а прикупљајући вишак производа и плаћајући трошкове превоза како би људима достављали свежу храну у потреби осигурава да добра храна одлази људима на тањире, а не у смеће.

Према Голдману, скромни напор започео је мало - хладним позивима фармерима. Фарме су биле жељне помоћи и сложиле су се да олакшају транспорт хране до банака са храном на југозападу и североистоку. Студенти су платили скоро 5.000 долара зараде радницима на фармама и возачима камиона за руковање донираном храном.

Током прве недеље, Бен и Вилл Цоллиер (који су такође размишљали о начинима како да почну да се боре са питањима фарми и банака са храном са Источне обале) и Мак Голдман придружили су се напорима да се изврше прве две испоруке од 50.000 фунти лука из Орегон и 10.800 јаја из јужне Калифорније. Након ових првих испорука, схватили су да би могли процес додатно развити. Тиме је званично рођен ФармЛинк.

Идеја се почела ширити - а оно што је започело са само неколицином студената убрзо је еволуирало у мрежу студената и недавних дипломаца са различитих универзитета. Због огромног интереса за помоћ и придруживање пројекту, морали смо да зауставимо органски раст увлачењем пријатеља и започнемо канализирање људи кроз апликацију и структурирани процес укрцавања. Сада, након скоро осам недеља колико траје овај пројекат, ми смо тим од преко 100 људи, каже Голдман.

Од 15. јуна, група је већ успела да преусмери више од преко 2,4 милиона фунти хране. То је преко 2,5 милиона оброка. И даље иду снажно - Голдман каже да не планирају да се зауставе након што се пандемија заврши.

можете ли кувати свињетину од смрзнуте

Још увек радимо на томе да схватимо како ће ФармЛинк функционисати у постпандемијском свету “, каже он. „Како се потражња из ресторана и дистрибутера враћа на нормалан (или близу нормалног) нивоа, очекујемо да ћемо морати да променимо процес кроз који проналазимо вишак производа и уклањамо отпад. Желимо да одржимо ове везе између фарми и локалних заједница како бисмо прерасподијелили отпад од хране и повезали велике количине производа са пустињама, како год можемо.

Па како можете помоћи? Према Голдману, највећи изазов Фарм Линк-а је финансирање операције. Док се повезујемо са већим изворима производа и разговарамо са члановима банака хране и организација за спасавање хране, повећали смо количину хране коју сваке недеље померамо експоненцијално. Да бисмо наставили да спасавамо и премештамо храну, као и да пружамо олакшице које пружамо пољопривредницима и другим основним радницима, потребна нам је помоћ што већег броја људи како бисмо прикупили новац и проширили вест о нашој ствари.

Ако желите да учествујете у покрету, волонтери, фармери, транспортне компаније и банке хране могу се укључити контактирањем и успостављањем вашег личног прикупљања средстава са ФармЛинк-ом овде.

Трагични део ове прехрамбене кризе је тај што на међународном нивоу пољопривредници узгајају довољно хране за прехрану светске популације и отприлике 2 милијарде људи више. Питање је само повезивање ове хране са људима којима је потребна. Активно ћемо радити на томе да обезбедимо да појачамо глас радника у целом ланцу снабдевања, да учимо од локалних организатора и подржавамо заједнице које не пружају помоћ програмима, каже Голдман. На крају, овај проблем неће ускоро нестати. Толико тога треба учинити.