Приступачне, еколошки прихватљиве и једна од најперспективнијих спајалица за оставе, махунарке су хранљиве материје које и даље имају већу улогу од оне у животу одрживи прехрамбени системи и нови производи који се појављују у супермаркетима широм земље. Зашто? Поред својих наизглед бескрајних здравствених благодати и свестраности, махунарке су усеви који фиксирају азот, што значи да азот у ваздуху могу претворити у биљни хранљиви састојак. „Махунарке могу смањити потребу за азотним ђубривима, на крају побољшавајући еколошку одрживост система годишњих усева“, објашњава Бецки Гаррисон, РДН, ЛД.

ПОВЕЗАН : Храна заснована на биљкама је лакша него што мислите - ако избегнете ових 7 грешака

како дубоко очистити телефон

Шта су тачно импулси?

Идемо редом. Храна која се уклапа у породицу познату као „пулс“ укључује леблебије, сочиво, суви грашак и пасуљ. Технички, махунарке су јестиво семе биљке махунарке које се бере суво. „Импулси су посебни јер имају различит здравствене користи осим осталих махунарки. На пример, за разлику од кикирикија и соје, махунарке садрже мало масти и пуно протеина и влакана “, каже Гаррисон.

Импулси се препоручују за храњиву исхрану у новој верзији Дијеталне смернице за Американце . „У свим смерницама, махунарке се могу рачунати у протеинску или повртарску групу (само једну) због њихове високе хранљиве вредности“, додаје Гаррисон. Још увек није продато? Ево главних здравствених благодати које ћете добити од једења импулса.

како носити велики шал око врата

повезани предмети

Спаковани су протеинима биљног порекла

Махунарке садрже до 9 грама биљни протеин по порцији, што је двоструко више од протеина по порцији квиноје. Такође су препуни влакана и других кључних хранљивих састојака, попут гвожђа, магнезијума, фолата и калијума, каже Гаррисон. Богати протеинима и влакнима и сиромашни мастима значи да су пулси одлична компонента оброка за помоћ у ситости.

У импулсу нема осам најбољих алергена

Више од 32 милиона Американаца имају алергије на храну. Срећом, у пулсу нема првих осам алергена, а без глутена, без дневника, без ГМО, вегетаријанаца и вегана. У основи, они су идеалан избор домаћина забаве „један састојак одговара свима“, додаје Гаррисон.

Супер су здрави за ваше срце

Махунарке су избор здраве хране за срце. Истраживања су показала да једење пулса може нижи ниво холестерола у крви , смањити крвни притисак и помажу у управљању телесном тежином, што су сви фактори ризика за срчане болести. (БТВ, једна порција сувог грашка садржи толико калијума колико и банана .) Имајте на уму да су пулси кључне компоненте медитеранске, ДАСХ и флекситарне дијете - # 1 и # 2 најбољи режим оброка у целини за 2021. годину , додаје Гаррисон.

Одлични су за здравље црева

Веровали или не, махунарке садрже четири пута више влакана од смеђег пиринча. Махунарке су такође снажни извор пребиотичких влакана, омиљене хране цревних бактерија, што доприноси бољем здрављу црева, додаје Гаррисон.

како очистити дрвени сто за кафу

Пулс смањује падове након оброка

Будући да садрже висококвалитетне сложене угљене хидрате, пулс се полако пробавља (за разлику од једноставних шећера), помажући у одржавању нивоа шећера у крви и пружајући дуготрајнију енергију. А. Клиничка студија о исхрани показали су да учесници који су имали висок унос импулса имају 35 одсто мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2.

Изузетно су приступачни и свестрани

Једна порција црног пасуља садржи више гвожђа него порција одреска од три грама - и они су знатно јефтинији. Кад смо већ код тога, махунарке су врло свестрани састојци благог профила окуса, што их чини одличним додатком салатама, тестенинама, умацима и (нама омиљеним) хуевос ранцхеросима.

ПОВЕЗАН : 5 укусних рецепата који почињу са конзервом пасуља