Иако смо прошли божићне празнике, сви бисмо могли искористити још неколико разлога за прославу ове зиме. И срећом, на помолу је још један живахни празник: Марди Грас! Иако многи од нас имају одређену перцепцију бучне прославе, Марди Грас је много више од пуког изговора да се пусти и попије обилна количина коктела од урагана. То је заправо одмор умочен у породичну традицију, параде прилагођене деци и укусну храну.

Марди Грас & апос; Карневал & апос; период технички започиње 12 дана после Божића, али дан који већина људи повезује са највише разврата и прославе је Дебели уторак (који ове године пада на 16. фебруара 2021). Прославе Марди Граса традиционално представљају врхунац периода гозбе који пада пре хришћанског поста, али у модерно доба дан попуштања надилази изван религије празник који су сви вољели. Параде би могле бити отказане ове године, али то не значи да не можете да уђете у дух Марди Граса код куће. Иако кувамо гозбу са породицом није исто што и забаве у злогласној улици Боурбон, прилично смо сигурни да нико неће бити разочаран овим ширењем.

Шта скувати за Марди Грас 2021

Креолска и кајунска храна традиционална су за благдане Марди Граса - уосталом, држава Луизијана основана је на Марди Грас 1699. године, чинећи празник идеалним слављем државне културе, посебно њене хране.

Прво најпре: Не можете имати прославу Марди Граса без краљевске торте, која је обично кружна или плетена да представља круну. Пластична или порцеланска беба која је сакривена у унутрашњости треба да пружи срећу и просперитет ономе ко је пронађе, као и одговорност за планирање забаве за следећу годину. Ево још неких рецепата које можете припремити за своју породицу ове године како бисте у свој дом унели дух Марди Граса.

како чистите бижутерију

повезани предмети

1 Крофне

Тешко је размишљати о Њу Орлеансу без стварања слике цврчећег, подбухлог прженог теста прекривеног шећером у праху. Уз само неколико састојака, ове укусне бежњеве можете послужити код куће и путовање у злогласни Цафе ду Монде сачувати за следећу годину.

два Бацачи Сазерац

Ако се осећате у духу журке, припремите грицкалицу званичног (моћног) коктела града Њу Орлеанса!

3 Хрскаве пржене остриге са сланином

Овај рецепт представља остриге Роцкефеллер, створену у чувеном њујорлеанском ресторану Антоине 1899. године. Оригинал није садржавао сланину, па је слободно изоставите, али мислимо да чини укусан модеран преокрет.

4 Тилапиа По’Бои Са Салатом од Роткве и Краставца

Сендвич по’бои има скромне корене као јефтин сендвич намењен прехрани гладних радника у штрајку 1920-их, али обилни сендвичи не смеју се превалити. Пржени морски плодови данас су најпопуларнија сорта, а салата од роткве и краставца која се послужује уз овај победнички рецепт додаје управо праву количину освежавајућег хрскавања.

5 Пилећа кобасица Јамбалаја

Јамбалаја је класично јело са једним лонцем које потиче из Њу Орлеанса, али повлачи утицај француске, шпанске и афричке кухиње. Овај рецепт захтева већ кувану кобасицу, пилетину са ротиссеријем и салсу са теглама како би олакшали припрему најзанимљивијег јела.

6 Плодови мора Гумбо

Гумбо је још једно суштинско јело Цајун које на први поглед изгледа слично Јамбалаји. Међутим, гумбо је више супа која се послужује на врху пиринча, док је Јамбалаја јело од чорбе где се пиринач кува у истом лонцу као и остали састојци. Овај гумбо рецепт укључује сланину, бамију и шкампе за врхунско јужњачко јело.

7 Кинг Цреоле Туна Стеакс

За импресивно предјело на бази протеина послужите ово издашно јело од туне угушено у креолском сосу од поврћа.

8 Пасуљ и пиринач

Иако постоје верзије пасуља и пиринча у многим регионалним кухињама, црвени пасуљ и пиринач је врста која се преферира у кухињи у Луизијани. Овај издашни и здрави рецепт савршен је прилог на вашем трпези Марди Грас, а захваљујући обилној дози белог лука и зачину Цајун, у њега се убацује укусан пунч.

9 Банана Рум Сундае

Овај попустљиви десерт представља традиционални хранитељ банана, назван по бившем члану Комисије за криминал у Њу Орлеансу и класични десерт у Њу Орлеансу током целе године, посебно током Марди Граса.

10 Кинг Цаке

Било би немогуће истински прославити Марди Грас без његовог суштинског десерта. Ако се осећате екстра традиционално, убаците малу фигурицу бебе у торту за забаван лов на благо.