Без обзира да ли сте професионални или кућни миксер са само неколико пића, у кутији с алатима произвођача коктела постоје одређени неопходни састојци. Алкохолна пића пружају основну линију. Лед одржава пића хладним и укусним. Цитрус подиже. А онда постоји један камен темељац који многи код куће прескачу: једноставан сируп.

Једноставни сируп, раствор шећера и воде, најбољи је начин да се слаткоћа слоји у пића. То не значи правити од превише слатких пића - то значи додавати само довољно сирупа да убаците остале састојке у глаткији разговор и пружите им идеалан баланс. Духови пружају основну линију, да, али могу бити оштри. Коктели често имају и горке, биљне, цветне, воћне, лимунске, димљене и многе друге смеле укусе који уз мало слаткоће могу да омекшају.

ПОВЕЗАН : 5 правила према којима треба живети како бисте код куће направили коктеле са најбољим укусом

Улога слаткоће у коктелима поставља питање. Ако слаткоћа има такав потенцијал, зашто је не створити додавањем шећера?

Одговор је лак: једноставни сируп је далеко бољи у мешању у коктел. Након пола минута мућкања или чак брзог мешања, ваш једноставни сируп ће се интегрисати, а његова слаткоћа ће се распршити кроз пиће. С друге стране, грануле шећера је много теже растворити у коктелу. Користећи их, вероватно ћете ту и тамо добити зрнатост, посебно близу дна. Са обичним шећером, слатко ће се мање равномерно ширити кроз пиће.

Једноставни сируп је раствор белог шећера и воде у омјеру 1: 1. На лаганој ватри додајте шећер у воду мешајући док не остане видљив траг шећера и док сируп не постане сирупан. Процес траје само неколико минута. Једноставан сируп је лако средство за растварање шећера у течност, и зато је бољи од додавања белог шећера. (У наставку пронађите колекцију наших најбољих рецепата.)

ПОВЕЗАН : 22 рецепта за коктел и пунч савршени за било коју (и сваку) забаву

Обични шећер има своје место. У неким пићима, попут мојита, зрна шећера дају коктелу рустикалност и везу до тога како је пиће прављено пре модерне мешавине. У прстохвату, додавање кристала шећера надмашује додавање шећера. Ако припремите серију сирупа, ствари постају лакше и течније - плус своју серију једноставног сирупа можете користити у леденој кафи, хладној кувани или леденом чају.

Штавише, једноставни сируп је само један коктел сируп. То је најуниверзалније, најнеутралније. У фази прављења сирупа код куће, имате прилику да представите друге укусе .

Када крчкате једноставни сируп, можете размишљати даље од белог шећера. Смеђи шећер додаје богатство. Мексички смеђи шећер, пилонцилло, ствара ноте меласе савршене за нека тики пића. Сирупима такође можете додати зачине попут цимета и зачинског биља попут рузмарина. Можете чак и да направите сируп тако што ћете прескочити шећер и уместо тога помешати воду са медом.

И уместо да користите воду, можете да користите друге течности. (Вероватно почињете да слутите могућности!)

Покушајте да мешате шећер у остатке белог вина. Ово ствара сируп запањујуће нијансе. Пробајте уместо тога са црним вином, чак и ружичастим. Или покушајте да направите једноставан сируп од белог шећера са неколико комада воћа додатог у лонац или шерпу, а затим процедите чврсте материје пре флаширања. Можете чак користити и храну која би иначе пропала у коктел сирупима. Знате влакнасту средину ананаса? Танко нарезан, може да прожме сируп нежним тропским укусом. Већ исцеђени цитруси могу на исти начин укусити сируп.

Када правите коктеле, можете да исечете неке углове. Али коктел сируп није један од њих. Неколико серија једноставног, а затим креативног сирупа, па чак и најстарија школа минималиста увек ће пожељети домаћу серију сирупа. Ако вам је циљ откључавање најбољих коктела, ево једног важног кључа.

Једноставни рецепти сирупа

повезани предмети

Класични једноставни сируп

Ево вашег једноставног рецепта за сируп: једнаки делови шећера и воде, стопљени заједно над плочом за кување. Користите га за заслађивање ледене кафе или чаја, коктела или наших газираних пића Еаси Фресх Фруит.

Рузмарин, ђумбир и сируп од грејпа

Овај сласни једноставни сируп са мирисом биљака и цитруса учиниће чуда у свему, од коктела Палома или Комбуче маргарите од грејпа до Московска мазга и још.

Минти Симпле сируп

Користите ово освежавајуће издање менте за коктеле попут Минт Јулеп, Мојито или Пунцх шампањца од цитруса и менте.