КАКО НАПРАВИТИ ПРОЛЕЋНЕ КОКТЕЛЕ СА СВЕЖИМ ВОЋЕМ И БИЉЕМ

Одувек смо били велики љубитељи коктела. Али без барова и ресторана на које бисмо се могли ослонити на наше решење, наша захвалност на квалитетним домаћим мешаним напицима експоненцијално је порасла у протеклих ко-зна-колико-недеља.

Прећи ћу на свако помињање нове методе за правећи бољу маргариту од нуле (прескочите Трипле Сец и користите свеже исцеђену ОЈ) или начин да изнова измислите московску мазгу (направите их у пљускове), али мој омиљени експеримент кућне мешавине до сада укључује што више свежег биља, зачина и свеже црте -смрзнуто воће што је више могуће. Између коначно растућег биља на мојој радној површини и оставе пуне вишка ништа осим пића, боца зачина, хлеба од банане и смрзнутих боровница, прављење инфузираних коктела представљало је солидан креативан излаз за мене и мој здрав разум. И пића су укусна.

шампон против свраба за фарбану косу

Уте Лондриган, оснивач и власник компаније Хеимат Нев Иорк ручно израђени воћни ликери , слаже се. Свежа нана у мохитосу или џулепу од менте су добро познате опције, али постоје бескрајне могућности за прављење коктела користећи баштенско биље, па чак и свеже воће, каже она. Било да се ради о свежем босиљку или рузмарину из ваше баште или штапићима цимета са тржишта, уношење зачинског биља и зачина у ваш кућни бар отвара толико могућности укуса.

ПОВЕЗАН : Како направити 12 једноставних коктела са само 2 састојка - јер, карантин

Према Лондригану, најбољи начин за прављење коктела од свежег биља је класична техника. Није потребна фенси опрема за убризгавање; све што вам треба је неред и шејкер. Омогућите то што је могуће једноставније замућивањем омиљене врсте свежег биља у шејкеру, уз додавање свих осталих састојака (попут ликера или воћа), промућкајте, процедите и послужите. Уживаћете у потпуно новом профилу укуса, каже она. А за још зељастији укус, покушајте да помешате више биљака попут менте, босиљка и естрагона.

Џин и тоник са кришком розе грејпа и свежег биља

Заслуга: Гетти Имагес

Како упарити биљке са алкохолним пићима

Басил : Његов благи и благо слаткасти укус посебно се добро слаже са џином, вотком или румом.

Као што : Слатки, освежавајући укус менте добро делује са свим различитим ликерима. Вотка, рум, текила и бурбон (само да наведемо неке).

Мајчина душица : Мајчина душица је врло земљана - са примесом нане - профил је најбоље је послужити бистре алкохолне пиће попут џина или вотке, али делује и са бурбоном.

Рузмарин : Рузмарин има укус лимуна и бора са нотама дрвености и бибера, што га чини одличним паром за коктеле од рума, текиле, вотке и вискија.

Ђумбир : Вруће је, жустро и гризе, колико је слатко и топло. Ђумбир је врло свестран и одлично се слаже са било којим ликером, али рум и вотка су најбољи.

Лимунска трава : Додаће освежавајући и трпки профил укуса коктелима од џина или текиле.

Цимет : Цимет је ароматичан и нуди дрвени, пљесниви и земљани укус који се добро поклапа са бурбоном, вискијем, румом или тврдим јабуковачом. Штапићи цимета се лако могу додати или користити као природни штап за мешање. Такође лепо: улијте га у једноставан сируп (или сам алкохол - погледајте доле).

Улијте своје духове

Уношење алкохолних пића је још један сјајан начин употребе биљака у коктелима, каже Лондриган. Једноставно сипајте ликер у зидану теглу и додајте зачине, зачинско биље или воће, покријте и оставите да стоји на хладном и тамном месту два до три дана или док не постигне жељени укус. Будући да је алкохол високо отпоран, није потребно хлађење. Тестирајте га сваких неколико дана; једном када сте задовољни укусом, значи да је спреман за употребу у вашем омиљеном коктелу.

Додавање свежег или смрзнутог воћа

Волим да користим свеже воће од фармера & апос; на тржишту када праве коктеле, каже Лондриган. И као алтернатива, смрзнуто воће. Бобице посебно добро делују. Додавање воћа уз свеже зачинско биље даје пићу још једну димензију. Ево две најбоље методе:

Муддле

Попут биља, можете их једноставно збркати у свом шејкеру пре него што додате остале састојке или их употребите за уливање духа.

Паприкаш

Ово је одличан начин да маргариту подигнете на виши ниво. Динстајте воће на плочи штедњака (свеже или смрзнуто) док не постане лепо и мекано. Кад се охлади, процедите кроз фину мрежицу тако да не остану комадићи. Резултат је укусни сируп који нуди богат воћни укус који је много дубљи са живахнијом бојом. Једноставно додајте лед, текилу, сок од цитруса и свој воћни сируп у шејкер, а затим снажно промућкајте да се сједини и сипајте у своју омиљену чашу за сервирање.