ЛОРДАГСГОДИС ЈЕ ШВЕДСКА ТРАДИЦИЈА ЈЕДЕЊА СЛАТКИША У СУБОТУ

Удобно се смјестите на кауч уз врећицу слаткиша и чекајте у реду на Халлмарк филмском маратону.

Келсеи Оглетрее

Скандинавски трендови имају много тога за волети. Од умерено до кафа до не ради ништа , шведска култура има читаву уметност удобности, опуштања и уживања прилично прикована. Ове зиме, време је да укључите још једну скандијску традицију у свој живот: Субота бомбона , што се преводи као „суботњи слаткиши“ или „суботњи слаткиши“.

Први пут сам сазнао за овај тренд од мог брата, који се преселио у Стокхолм 2014. и сада тамо живи са својом женом, родом из Шведске. У суштини, то је пракса уживања у слаткишима током викенда док се осећате пријатно код куће - а ја се трудим да ову традицију пренесем у САД. Ево шта треба да знате.

Историја суботњих слаткиша

Позадина ове традиције је помало необична. Субота бомбона започет у Шведској касних 1950-их као владин пројекат да спречи да деца добију каријес, каже Рицхард Теллстром, ванредни професор, историчар и стручњак за храну у Универзитет у Упсали у Шведској. Слаткиши су били забрањени током недеље, сачувани за уживање викендом. „Истичући да је једини дан у недељи за уживање у празничним слаткишима субота, кренуо је политички пројекат ка бољем здрављу зуба“, објашњава он.

Зидови од слаткиша—који су буквално зидови испуњени широким спектром слободних бомбона које можете угурати у кесу—уведени су у Шведској средином 80-их. Ово је значајно повећало потрошњу слаткиша у земљи, која сада износи око 15 килограма (око 30 фунти) по особи годишње, каже Телстром.

Дакле, јесте Субота бомбона рад? „Сумњиво је да ли је та идеја смањила укупну потрошњу слаткиша Швеђана (ми волимо наше слаткише), али је свакако постала шведска институција“, каже Аника Хипле, уредница и издавач Права Скандинавија . „Слаткише само суботом чини га посебнијим—нечему чему се можете радовати током недеље.“

Како вежбати суботње слаткише код куће

Ако желите да донесете Субота бомбона у свом дому, то не мора бити због здравствених бенефиција—мада то може бити додатни бонус ако сте склони претераном уживању. Субота бомбона заиста подсећа на изреку о свему у умерености. Лола Акинмаде Акерстром , шведска визуелна приповедачица и ауторка, каже да су она и њен муж представили традицију својој деци као начин да уживају у мало слаткиша суботом, а да се свакодневно не препуштају својој жељи за слатким. У њиховој редовној мешавини: чоколадне пралине, желе медвед (гумене меде), кола (карамеле) и бомбоне од пене (пенасти марсхмалловс, често у облицима као што су банане или Деда Мраз).

Јоханна Киндвалл , рођена Швеђанка и илустраторка хране која своје време дели између јужне Шведске и Њујорка, каже да је одрасла са Субота бомбона , и то је увек био врхунац викенда. Скоро свака продавница прехрамбених производа у Шведској продаје слаткише на фунту, каже она. „У Шведској то зовемо слободни слаткиши ( лабави слаткиши) и такође слаткиши (мали слаткиши),' објашњава Киндвал. „Није необично да обична продавница прехрамбених производа има више од 50 различитих врста слаткиша које можете мешати.“

стално ношење спортских грудњака

У САД, Киндвал каже да ретко може да купи слаткише на исти начин као у Шведској. Неки од њених фаворита у Њујорку, међутим, укључују слани сладић (вољена шведска посластица). Сахади'с у Бруклину или Ецономи Цанди у Ловер Еаст Сиде.

Стоцкхоме ресторан у Сан Франциску, којим управљају Швеђани Андреа и Робертх Плај, увоз шведски слаткиши као гумене гуме, слани сладић, чоколада, па чак и шведска риба из земље. Одрасли и деца подједнако иду до Стоцкхомеовог шалтера са слаткишима да попуне кесе пуне слаткиша. „То је посебна посластица за целу породицу, а пре ЦОВИД-а, то је било искуство које су људи волели да раде после оброка“, каже Андреа Плај.

Где купити носталгичне слаткише

Прескочите устајале остатке за Ноћ вештица и забавите се Субота бомбона тражећи места која продају носталгичне слаткише ( ову листу је одлично место за почетак). Или погледајте ове продавнице слаткиша које свака испоручује широм земље:

повезани предмети

Цанди

Ова продавница у Њујорку нуди 'пицк анд мик' селекције, верне шведској традицији. Пробајте пеепс од јагода или гумена пржена јаја. Или се одлучите за унапред помешани избор који је направио БонБон, попут мешавине Гровн-Уп са разним чоколадама, нугатом и воћним комадима.

Комад шећера

Још једна радња у Њујорку, ово лепо дизајнирана продавница слаткиша нуди мноштво опција за мешање и упаривање (можете чак да претражујете по боји да бисте направили лепу мешавину за поклоне), као и свечане празничне бомбоне . Доступне су и унапред направљене поклон кутије у различитим величинама и укусима (мислите на слатко, кисело или чоколадно).

Сцандинавиан Бутик

Нађите тону необичних и интернационалних брендова слаткиша Данска специјализована продавница прехрамбених производа у Норвалку, у савезној држави Цонн., који такође нуди посластице специјалног данског бренда Сладић од Булова .

Лицорице Интернатионал

Ова врста слаткиша није за свакога, али ако сте љубитељ сладића, у целој земљи нема већег избора него код овај Линколн, Неб., продавница . Пробајте хрскави сладић и сорбисар , који су дискови слаткиша који су пола киселе јагоде и пола црног сладића.

који божићни филм да гледам

Стуцкеи'с

Ако сте одрасли на путовањима, вероватно ћете се сетити ово носталгично стајалиште поред пута познат по својим специјалним бомбонама. Унука оснивача, Степхание Стуцкеи, ради на оживљавању продавница широм земље - али у међувремену, можете купити посластице као што су чувени пецан рол, кикирики крхки, Гоо Гоо Цлустерс и још много тога на мрежи.