Степен алкохола у било којој чаши вина еквивалентан је запреминском проценту и често се назива „АБВ“ (или алкохол по запремини). Нивои алкохола у вину су у директној корелацији са количином шећера која се развила у грожђу у време бербе: што је већи ниво шећера, то је већи потенцијални алкохол. То не значи да су вина са вишим алкохолом слађа, мада је то понекад случај. Уместо тога, квасац троши шећер и претвара га у алкохол током ферментације. Стил (или сорта) вина, клима у којој је грожђе огрнуто и поступак производње вина / ферментације кључни су фактори за одређивање садржаја шећера у грожђу и количина алкохола у боци.

Просечна чаша вина садржи око 11% до 13% алкохола, али боце се крећу од само 5,5 вол.% Алкохола до око 20% АБВ. Када дегустирате вино, приметићете да алкохол пролази кроз топлоту у задњем делу уста или грла. Вино вишег АБВ-а имаће топлији и смелији укус; готово као лагано пецкање на непцу.

шта се дешава када превише спавате

ПОВЕЗАН : Овај паметни соммелиер трик за куповину Росеа може бити тајни геније

Према стручњацима, садржај алкохола у вину је последњих година знатно порастао. Критичари врше притисак на винаре због интензивних укуса, а то значи зрелијег грожђа, објашњава Марние Олд, бивша директорка студија вина на Француском институту за кулинарство у Њујорку и коауторка Рекао је пиво, рекла је вино . Тако су током последњих неколико година винари остављали грожђе на виновој лози и то након што би се обично брали, а то се претвара у вина пунијег тела и више алкохола. Захваљујући научном напретку у пољопривреди, сада је мање ризично одлагати жетву. Топлија клима такође игра улогу, па ће ризлинг из Калифорније бити много моћнији од традиционалног из хладније климе, попут Немачке.

интимна питања која треба да поставите свом супружнику

На који год начин да га нарежете, драгоцено је знати колико алкохолних пића пијете. Ево водича за оне који су врло ниски, умерено ниски, високи и врло високи. Навијајте за било који стил који вам одговара!

Врло низак (испод 12,5 процената)

Пенушаво: Италијански Асти, италијански Просеццо.
Бео: Француски Воувраи и Мусцадет, немачки ризлинг, португалски Винхо Верде, шпански Ткацолина.
Пинк: Калифорнијски бели зинфандел, португалски розе.

Умерено низак (12,5 до 13,5 процента)

Пенушаво: Калифорнијско пенушаво вино, француски шампањац, шпанска кава.
Бео: Аустријски Грунер Велтлинер, аустралијски ризлинг, француски Алзас бели, француски Лоара и бордо бели, француски бели Бургундија, италијански пино григио, њујоршки ризлинг, новозеландски Саувигнон Блан, Орегонски сиви пино, јужноафрички Саувигнон Бланц, шпански Албарино.
Пинк: Француски ружичасти, шпански ружичасти.
Нето: Француски Божоле и Бургундија, француски Бордо, италијански Кјанти, шпански Риоја.

Висок (13,5 до 14,5 процената)

Бео: Аустралијски Цхардоннаи, Калифорнија Цхардоннаи, Калифорнија Пинот Грис, Калифорнија Саувигнон Бланц, Калифорнија Виогниер, Чилеански Цхардоннаи, Француски Саутернес, Јужноафричка Цхенин Бланц.
Нето: Аргентински Малбец, аустралијски Схираз, Калифорнија Цабернет Саувигнон, Калифорнија Пинот Ноир, Калифорнија Сирах, чилеански мерлот, француска Рона црвена, италијански Бароло.

има ли вино у себи алкохола

Веома висока (више од 14,5 процената)

Бео: Француски Мусцат де Беаумес-де-Венисе (утврђени), португалска Мадеира (утврђени), шпански шери (утврђени).
Нето: Цалифорниа Петите Сирах, Цалифорниа Зинфандел, италијански Амароне, португалска лука (утврђена).

ПОВЕЗАН : Наранџасто вино је ново руже