Јабуке су врхунски састојак за јесен и зиму, а шансе су да их у ово доба године вероватно једете пуно. Без обзира да ли волите пите од јабука и хрскаве јабуке - или сте више љубитељ нарезивања и исецања коцкица преко свеже салате од јабука - пронаћи ћете гомилу сјајних рецепата са јабукама које вреди испробати (нарочито ако имате читав низ јабуке са екскурзије брања јабука).
зашто штипати на дан светог патрика
Повезан: Како безбедно очистити јабуке (сапун није потребан!)
Али једина ствар која стоји на путу читавој тој доброти од јабука је гуљење и одсијецање јабука како би их припремили за ваше јело. Срећом, лако је научити како брзо и ефикасно језграти јабуке, тако да лако можете зачас припремити своје омиљене рецепте за јабуке.
Шта вам је потребно
- јабуке, гулилица у облику слова И, нож кувара, даска за резање
Како језгри Аппле
- Изабрати права сорта јабука за ваш рецепт. Доступне су десетине различитих врста, али неке од наших омиљених су: Мутсу, за печење у питама од јабука; Рим и Мекинтош за печење или прављење соса од јабука; Мацоун за резање сировог у салате; и Пинк Лади, за грицкалице.
- Када одаберете јабуку, користите гулилицу у облику слова И и превуците преко врха и дна јабуке да бисте уклонили кору.
- Почевши од врха јабуке и завршавајући на дну, уклоните кору у тракама, радећи наоколо око јабуке.
- Након што се јабука потпуно ољушти, воће поставите усправно на даску за резање и одсеците с једне стране, што ближе језгри.
- Поставите јабуку равном страном на даску и одсеците другу страну, што ближе језгру. Поновите са преостале две стране.
- Баците језгро и нарежите јабуку по потреби.
Напомена: Ако јабуку само корите, а не ољуштите - за јела попут печених јабука - ножем за бријање можете пажљиво пробити јабуку око четвртине инча од стабљике на врху јабуке. Ставите нож равно на дно јабуке и исеците га у малом кругу, држећи се на четврт инча од стабљике.
Прогурајте језгро кроз јабуку прстима и проверите да ли је унутра остало додатних семенки. Онда, воила! Ваша јабука је спремна за печење.
