Како се многи од нас прилагођавају раду од куће и боравку у затвореном, шансе су да се и наша јутарња рутина мења. Ако се обично ослањате на чаролију баристе у кафићу или у вашој канцеларијској еспрессо машини и сада се борите за прављење кафе пристојног укуса код куће, саосећамо. Проћи ћемо кроз ово. Јер схватити како направити кафу је довољно тешко са кофеин у вашем систему , знаш?

Француска штампа је начин на који се мало диже укусна шољица кафе код куће , а ми смо спремни да се кладимо да већ имате један скривен у кухињском ормарићу из оног времена када су ваши свати инсистирали на куповини пре једне године. Пот потисница нуди директну инфузију за пуну кафу и идеалан је пратилац тамног печења. Овде су детаљна упутства за прављење богате и сложене шоље француске кафе за штампу, према Патрицку Маину, иноватору пића у Кафа од Пеет-а .

ПОВЕЗАН : Како направити хладну кафу од нуле

1. Загрејте свежу воду на 200 ° Ф. Ако немате термометар при руци, воду можете прокувати и пустити да стоји 30 секунди.

2. Измерите 55 грама свеже пржених зрна кафе. Загрејте француску штампу врућом водом и пустите да одстоји. Ако не поседујете вагу, можете измерити 5,5 стандардних куглица кафе - или 11 кашика - зрна. Предгревање помаже да температура остане конзистентнија током процеса припреме.

најбоља дрогеријска бб крема за комбиновану кожу

3. Кафу самељите до конзистенције грубе морске соли. Конзистентно млевење омогућава равномерно вађење. Ако је клип тешко потиснути на крају припреме, покушајте следећи пут са мало грубљим млевењем.

4. Баците топлу воду и ставите француску штампу на вагу. Додајте талог кафе, а затим нулту вредност или „тарирајте“ вагу. Подесите тајмер на четири минута и улијте довољно воде да засићи терен. (110 грама, или двоструко више од тежине кафе). Брзо се окрећите француској штампи, а затим сачекајте 30 секунди. „Када се топла вода нађе на талогу кафе, угљен-диоксид излази и шири се, стварајући„ цвет “, а апос; објашњава Маин. „Када се заврши уклањање гасова, основа је прихватљивија за упијање воде, што резултира бољом екстракцијом укуса.“

5. Наставите да поливате земљу врућом водом док вага не достигне 880 грама (или вода досегне средину металне траке, око 1 инч испод обода). Према Маин-у, тајна савршене кафе је прави однос кафе и воде, који је 1:16, односно 1 грам кафе на сваких 16 грама воде.

6. Поставите клип на врх подлоге, а затим га полако гурните до пола и повуците натраг до тачно испод површине. Ако зароните на пола пута, земљиште је потпуно засићено, што омогућава равномерно вађење. Такође помаже у спречавању стварања површинске коре сувог талога, олакшавајући завршно понирање.

7. Када прођу четири минута, притисните клип на дно. Ваша кафа је спремна за сипање.

ПОВЕЗАН : Испробао сам вирусну шлаг кафу о којој сви причају - ево о чему сам мислио