• Будите први који ће оценити и рецензирати!

Ово укусно јело са резанцима инспирисано тајландским саставља се за само пола сата.

Галерија

Тест резимеа рецепта

Пиринчани резанци, нежне коцке тофуа и тостирана зрна кукуруза налазе се једно поред другог у богатом, тајландском инспирисаном кокосовом кари сосу. Широко доступна зелена кари паста – мешавина зеленог чилија, зачинског биља, белог лука, ђумбира и још много тога – чини основу бујона, коју ћете затим зачинити соја сосом, смеђим шећером и соком од лимете да бисте заокружили укусе. Ако имате мало вишка времена, испрскајте коцке тофуа у тигању са уљем пре него што их умешате у чорбу. П.С. Не брините ако се мешавина кокоса подели. Требало би да се поново састави када додате тофу.

Састојци

• 1 14-оз. пкг. екстра чврст тофу, оцеђен и исечен на 1-ин. комада
• 2 кашике уља каноле
• 2 шоље свежег зрна кукуруза (од 3 класја) или неотопљеног смрзнутог кукуруза (из паковања од 14,4 оз.)
• 2 кашике зелене кари пасте
• 1 13,5 оз. конзерва кокосовог млека, добро промућкана и промешана
• 1 ½ кашике соја соса или тамари
• 1 кашика светло браон шећера
• 1 ½ кашичице свежег сока од лимете (од 1 лимете), плус кришке за сервирање
• ¼ кашичице кошер соли
• ½ шоље сецканог свежег лишћа цилантра, плус још за сервирање
• 1 8-оз. пкг. пиринчани резанци, кувани

Упутства

• Корак 1

  Чврсто притисните коцкице тофуа између папирних убруса или чистог пешкира да упије течност.

• Корак 2

  Загрејте уље у великом тигању на средње јаком. Додајте кукуруз и кувајте, често мешајући, док не омекша, око 5 минута. Додајте кари пасту и кувајте, непрестано мешајући, 1 минут. Умешајте кокосово млеко и 1 шољу воде; доведите само до кључања на средње јаком нивоу. Одмах смањите топлоту на средње ниску и кувајте, повремено мешајући, 5 минута.

• Корак 3

  Додајте соја сос, шећер, сок од лимете и со, мешајући да се сједини. Додајте тофу и кувајте, повремено лагано мешајући, док се не загреје, 2 до 3 минута. Уклоните са ватре и умешајте цилантро.

• Корак 4

  Поделите мешавину карија и резанце у чиније. На врх додајте још цилантра и послужите са кришкама лимете.

Нутритивне таблице