• 5вредности звездице: једна
• 4вредности звездице: 0
• 3вредности звездице: 0
• двавредности звездице: 0
• једнавредности звездице: 0

• Прочитајте рецензије
• Додај рецензију

• 1 Ратинг

Ово кремасто, утешно јело од тестенине препун је светлих укуса и пречице до оставе.

ствари које се не стављају у микроталасну

Галерија

Тест резимеа рецепта

Шта је боље од сплета фетучини резанаца, намазаних на путеру и упарених са декадентним сосом? Одговор је: не много. Једном када добијете домаће фетучине спреман за употребу, овај једноставан рецепт се брзо саставља. Сос почиње артичокама препеченим на путеру, које умањују сос карактеристичним орашастим, а опет оштрим укусом. Упарен са лимуновом корицом, издашном гомилом пармезана и тушем першуна, сос препун укуса ће вероватно постати омиљени. Ако једва чекате да пробате овај сос, а свеж фетучини тренутно није на картама, набавите свежу или сушену тестенину од 1 фунту купљену у продавници.

Професионални савет: Додавање сира у два дела је кључно да се не згрудва. У комбинацији са водом за тестенину богату скробом, резултат је свиленкасти сос пуног тела који је ривал ресторанима.

Састојци

• 1 12-оз. тегле мариниране артичоке
• Основни рецепт за домаће тесто за тестенину )' дата-унит_фамили='' дата-сторе_лоцатион='' типе='цхецкбок' валуе=' ' ид='реципе-ингредиентс-лабел-2616308-0-1'> 1 рецепт свеже фетучине (види Основни рецепт за домаће тесто за тестенину )
• 6 кашика несланог путера, на коцкице, подељено
• 1 кашичица лимунове коре (од 1 лимуна)
• ½ кашичице свеже млевеног црног бибера
• 4 унце нарибаног пармезана (око 1 шоља), подељено
• ¼ кашичице кошер соли, плус више за воду
• ½ шоље лабаво упакованих свежих листова першуна са равним листовима, ситно исецканих

Упутства

• Корак 1

  Донесите велику посуду са обилно посољеном водом до јаког кључања. Оцедите артичоке преко мале посуде; резервисати 1 кашику оцеђене маринаде. Артичоке грубо исецкати; издвојити. Кувајте фетучини у кипућој води, повремено мешајући, док не омекшају и пливају, 1 до 2 минута (фетучини заролана и исечена ручно ће трајати 2 до 3 минута). Сипајте 1½ шоље воде за кување у мерну шољу или посуду отпорну на топлоту. Драин феттуццине; издвојити.

• Корак 2

  Растопите 4 кашике путера у великом тигању са непријањајућим слојем на средње јаком нивоу док не зацврчи. Умешајте сецкане артичоке и резервисану 1 кашику маринаде. Раширите артичоке у равномерном слоју и кувајте, неометано, док не порумени на местима, 6 до 8 минута. Умешајте лимунову корицу, бибер и 1¼ шоље резервисане воде за кување. Пустите да проври.

  заменити брашно за пециво за све намене

• Корак 3

  Додајте кувани фетучини и преостале 2 кашике путера; баците клештима да олабавите фетучини. Смањите топлоту на ниско. Додајте ½ шоље сира, мешајте и мешајте док се не истопи, око 30 секунди. Додајте со и преосталу ½ шоље сира; кувајте, мешајући и бацајући, док сос не постане свиленкаст и не обложи фетучини, 1 до 2 минута. Додајте преостале ¼ шоље воде за кување ако је потребно да олабавите сос. Склоните са ватре; посути першуном. Послужите одмах.

Напомене

Набавите рецепт: Основни рецепт за домаће тесто за тестенину