Куповина јаја може звучати као једноставан задатак, али велики избор опција може учинити да се преузимање десетина јаја учини застрашујућим. Од величине до боје, до квалитета па чак и паковања, одабир врсте јаја коју желите у свом фрижидеру сваке недеље може се осећати као пројекат више од обичне ставке за проверу листе намирница. Да бисте спречили панику око фрижидера, прочитајте сва питања која треба да поставите себи када купујете јаја у супермаркету — или на фармерској пијаци, у том случају — да бисте били сигурни да ћете пронаћи јаја која најбоље одговарају вашим потребама.

како рећи да ли је пита од бундеве лоша

Која је разлика између јаја без кавеза, слободног узгоја и јаја на пашњацима?

Замислите разлику између ова три као људски еквивалент живота у гарсоњери или великом имању. Јаја од кокошака без кавеза полажу се од птица које нису стиснуте у кавезе, иако се и даље могу држати у условима гужве у затвореном простору и никада не излазе напоље. Слободни узгој је корак напред, што значи да кокошке имају приступ отвореном, иако УСДА не прецизира колико времена или простора је кокошима потребно на отвореном да би се њена јаја сматрала „слободним узгојем“. Узгајање на пашњацима је најлуксузније од свих, са кокошима слободно да лутају отвореним земљиштем, што често доводи до здравије кокошке са исхраном богатијом хранљивим материјама (трава и бубе, њам). Јаја од кокошака са више простора су обично скупља, јер, знате, некретнине коштају, али добијате оно што платите — квалитет је често укуснији, а жуманце може бити више у витаминима и имају светлију жуту нијансу.

Шта су органска и „сертификована хумана” јаја?

„Сертификовано хумано“ значи да су окружење и третман пилића дизајнирани да подстичу природно понашање кокошака“, објашњава Џорџ Вивер ИВ, четврта генерација узгајивача јаја и суоснивач Утопихен Фармс Пашњачка узгајана јаја . „Наше кокошке уживају у животу у малим породичним јатима и слободно лутају током дана — пасу на травнатим пашњацима, кљуцају биљке, црве и инсекте и живе како кокошке треба. Веавер ИВ објашњава да време проведено на пољима, са пуно сунца и простора, доводи до мањег стреса за кокошке.

Иако УСДА нема посебне стандарде за „цертификована хумана“ јаја – то је тренутно маркетиншки термин – постоји су захтеви да би се јаја сматрала органским. Органска јаја морају бити од пилића који нису у кавезима и не једу храну прерађену ђубривима или пестицидима.

ПОВЕЗАН: 15 воћа и поврћа које не вреди купити органско

Која је разлика између смеђих и белих јаја?

Боја љуске јајета зависи од расе кокошке која носи јаје, а не од исхране, животне средине или других фактора. И бела и смеђа јаја су природна, као и друге нијансе сиве. Не постоји апсолутно никаква разлика у укусу или квалитету јајета на основу боје љуске. Беле кокошке често носе бела јаја, а смеђе, црвенкасте кокошке имају више пигмента у љусци јајета.

колико дуго кувати цео слатки кромпир

Шта су јаја без соје?

Нећете разбити јаје и пронаћи коцку тофуа, али они са алергијом на соју можда неће моћи да толеришу јаја од пилића који се углавном хране сојом (јефтина опција за исхрану за узгајиваче јаја). Дијета без соје је природна за кокошке, а етикетирање на паковању ће помоћи онима са интолеранцијом на соју да избегну јаја из соје која конзумирају соју.

Да ли је величина јаја битна?

Величина јаја може зависити од разних разлога, попут расе кокошке или исхране, али најзначајнији фактор је старост, при чему старије кокошке несу већа јаја. Иако величина јаја не утиче на квалитет, може направити разлику ако печете или припремате рецепт који користи пуно јаја, каже портпарол из Аустинове виталне фарме . Унутрашњост џамбо јајета обично тежи око 2,5 оз, а малог јајета само око 1,5 оз, тако да се разлика може брзо додати у рецепт. Јаја у једној кутији обично би требало да буду приближне величине, али може постојати одређена одступања. Јаја се оцењују по укупној тежини картона, тако да ћете повремено видети мања јаја са већима, али никада не би требало да буду сва мала.

Да ли су јаја млечна?

Ако сте се потајно питали да ли су јаја млечна, нисте сами. Сретан одговор, за љубитеље јаја нетолерантних на млечне производе, јесте да не, јаја нису млечни производ. Они су, међутим, нуспроизвод животињског порекла, што их чини некомпатибилним са веганске дијете .

најбољи начин за склапање одеће за кофер

Који је најбољи начин за чување јаја код куће?

Већина фрижидера има простор за складиштење јаја на вратима, али ово није најбоље место за њихово чување, према Витал Фармс. Јаја се најбоље чувају у кутији у којој су купљена, унутар главног дела фрижидера, где је температура најконзистентнија. Ово је пожељније у односу на врата фрижидера, која се отварају и затварају и могу да варирају у температури и нивоима влаге. Свежа јаја обично трају око шест недеља у фрижидеру, али могу трајати и дуже. Да бисте проверили да ли вам је јаје покварено, нежно га додајте у високу чашу воде - ако потоне, добро сте, али ако плута, баците га.