Сирови корен ђумбира може застрашивати неупућене. Како ољуштити ђумбир, а да притом не изгубите ништа од мирисног меса? Смислили смо најлакши начин да заобиђемо све те углове и одговор је у вашој ладици са сребрним прибором.
Ниједан гулилица, ниједан нож, нити један отмени део опреме неће љуштити ђумбир боље, брже и лакше од обичне старе кашике. Волим да користим кашичицу - не ону коју користим за мерење, већ ону коју одаберем за једење јогурта или сладоледа. Избегавајте кашику за супу. Уопштено говорећи, чинија кашике за супу је превелика да би се ефикасно заобишле све оне гомиле. Ево како се то ради:
Држите ђумбир у недоминантној руци. Подигните се на врату кашике тако да вам је доминантна рука близу посуде. Волим да савијам показивач и одмарам га на задњој страни посуде за бољу контролу. Такође можете да примените већи или мањи притисак по потреби у овом положају. Користите ивицу кашике да бисте стругали кожу и открили жуто сочно месо испод. Баците кожу и исеците, уситните или нарибајте по жељи.
Што се тиче рибања, имате неколико могућности. Можете да користите виљушку (погледајте онај брзи видео горе), а ренде од ђумбира (али их тешко чистим), или - према мојим личним жељама - а микроавион . Микроплани су лагани, лако се чувају уз друге дугачке дршке, попут дрвених кашика или клешта, и изврсни су (ха!) За рибање више од пуког ђумбира: њиме туширајте пармезан преко тестенине, лимунове корице у тесто за кифлице или колаче или мало мушкатни орашчић преко вашег јајета. Врући савет * Рендани ђумбир такође се добро смрзава: замрзните га у посудама за лед и узмите коцку кад год желите да додате свеж и зачињен ударац. Испробајте у овом смоотхиеју од кокосовог кеља, сода од ђумбира и лимете или уместо млевеног ђумбира у овим жвакаћим колачићима од меласе и ђумбира.
колико је стара за превару или лечење
Пратите ове кораке
- Користите страну кашичице за стругање коже са корена ђумбира. Користите заобљени врх да бисте дошли на тешка места.
- Поставите виљушку на даску за резање зупцима окренутим према горе.
- Ољуштени ђумбир истрљајте по зупцима.
- Понављајте док не добијете жељену количину нарибаног ђумбира.
