Иако се дијетна сода може чинити невиним начином да се задовоље ваше жеље за шећером, та вештачка заслађиваћа могу имати свој ризик.

Истраживање је у сукобу о томе да ли су дијете на дијети заправо успешне у мршављењу када пређу на замене за шећер, и неке студије су чак повезали дијеталну соду са повећаним ризиком од срчаних болести или можданог удара. Научници су открили да ови заслађивачи могу довести и до дијабетеса типа 2. Разлог? Изненађујуће, то се може свести на промене у саставу ваших цревних бактерија.

Студија, објављено у среду у часопису Природа , показали су да су мишеви, храњени вештачким заслађивачима, развили виши ниво нетолеранције за глукозу након само 11 недеља. Познато је да нетолеранција на глукозу узрокује повишени шећер у крви и може бити претеча дијабетеса типа 2. Научници верују да вештачка заслађивача утичу на способност тела да користи шећер у крвотоку и да се ова хемијска промена дешава у цревима (и, заиста, истраживачи су ову хипотезу тестирали на мишевима).

Да би разумели утицај ових открића на људе, вође студије др. Еран Елинав и Еран Сегал са Веизманн Института за науку анализирали су податке око 400 особа без дијабетеса из њихове Пројекат персонализоване исхране , посебно усредсређујући се на потрошњу вештачких заслађивача. Из узорка су изоловали 40 особа које су конзумирале највише вештачког заслађивача и открили да имају и већи шећер у крви. Као још један тест, истраживачи су додали заслађивач у исхрану седам добровољаца и открили да су се у року од недељу дана њихове цревне бактерије промениле. Закључили су да људи имају две различите варијације бактерија у својим дигестивним трактима: једну која је постала интолерантна на глукозу када је била изложена заслађивачима и друга која је остала непромењена. Током седам дана, четворо од седам учесника одједном је постало теже руковати шећером.

Иако налази захтевају даља испитивања, Елинав каже да су почетне асоцијације убедљиве.

Наш однос са сопственом комбинацијом цревних бактерија је огроман фактор у одређивању утицаја хране коју једемо на нас, рекао је Елинав Саопштење . Нарочито је интригантна веза између употребе вештачких заслађивача ... са тенденцијом ка развоју самих поремећаја којима су намењени да спрече; ово захтева поновну процену данашње масовне потрошње ових супстанци без надзора.

Више о разлици између стварних и лажних ствари потражите у нашој Водич за природна и вештачка заслађивача.

колико је потребно да се краљевска глазура стврдне