Са празницима који су одмах иза угла, увек смо у потрази за новим начинима да своје мреже и стране учинимо укуснијим и укуснијим без пуно додатног рада. За празничне намирнице попут печене говедине, ћуретине, соса и темељца, један од најлакших начина за стварање још више земљаног, сланог укуса је са коцкицама бујона. Кад год направите велику серију пилетине или говедине, додајте бујон коцку за додатни укус. Затим користите темељац као подлогу за сос од таве или за влажење презле за надјев од кукурузног хлеба. Да бисмо тачно разумели шта су коцке од бујона, од чега су направљене и како домаћи кувари могу максимизирати њихову употребу, обратили смо се Куналу Кохлију, суоснивачу и извршном директору компаније БОУ, произвођачу невештачких, не-ГМО бујонских коцкица .

Бујонске коцке су обично направљене од дехидрираног поврћа, месних залиха, масти, МСГ-а, соли и зачина, каже Кохли. Историјски гледано, бујонске коцке садржавале су нездраве адитиве и вештачке састојке, као и да садрже пуно натријума. Међутим, нови иновативни производи као што је БОУ нуде исти укус и погодност као традиционалне бујонске коцке, али су без глутена, мање натријума и без додатих укуса и МСГ-а.

ПОВЕЗАН : 31 лаган рецепт за споре куваре за храну када желите велику удобност

Наравно, бујонске коцке се могу користити и изван празничног гостовања. Бујонске коцке имају моћ да натерају децу да поједу зеленило, да енергију остатака, па чак и да натерају несретне куваре да импресионирају своје госте. Изузетно су свестрани и могу се користити као средство за укус у практично било којем сланом јелу. Такође уклањају потребу за много различитих састојака и зачина које бисте обично користили за додавање укуса, каже Кохли.

Како кувати са бујон коцкама

Без обзира да ли правите домаћи пилећи темељац или користећи залихе купљене у продавници за сос, кромпир и друге празничне дане, пуцање у једној бујон коцки је једноставан начин за додавање изузетног укуса. Најчешћи укус бујонских коцкица је пилетина, али БОУ нуди низ других укуса, укључујући говедину, печени бели лук и поврће.

Поред појачавања укуса на залихама и сосу, бујонске коцке могу се користити и у другим свакодневним рецептима. Коцке могу да додају укус јелима попут паеле, супе од матзо куглица и пилетине са сусамом од ђумбира, каже Кохли. Такође препоручује додавање коцке приликом кључања зрна, маринирања ћуретине или пирјања поврћа. Будући да бујон коцке обично садрже додани натријум, можда ће домаћи кувари морати да смање количину соли која се користи у рецепту (али увек пробајте укус пре припреме и прилагодите сол по потреби током процеса кувања!).

ПОВЕЗАН : Пилећи фонд против чорбе: Која је разлика између њих двоје?