Пилећа јуха из кутије један је од најтежих предмета у мојој остави. Волим пилећу чорбу уместо воде када кувам пиринач или паленту, остатке додајем прскања пре подгревања како би остали влажни и користим га за прављење супер брзих сосова. Али највише ми се свиђа као основа за несталне подељене супе током недеље.

Знам, знам. Био сам сока од јастреба као да сам плаћен за то (Цампбелл’с, цалл ме). Али супа је тако бескрајно прилагодљива, лако се чува и поуздано опрашта да је правим барем једном недељно. А пилећа чорба из кутије олакшава.

Реч о пилећем темељцу против чорбе. Сток је резултат крчења животињских костију, мирепоика (то је само кухар за лук, целер и шаргарепу) и другог биља и / или зачина у води док кости не пусте желатину и укус да би створиле богату, течну течност. Чорба је оно што постаје након што је зачините. Али као што вероватно можете да препознате из брзог путовања низ пролаз за супу, пронаћи ћете кутије са ароматизованим течностима означене и као залиха и као чорба. Не брините превише о томе како се зову. У данашње време изрази се углавном користе наизменично. То је техника због које не вреди бринути у овим околностима (тј. У среду увече, 19.30, гладовање).

најбоља ствар за чишћење тепиха

За вас ратнике током недеље, пилећа чорба из кутије и залиха функционише на исти начин. Не брините, кренули смо и пробали их све, тако да не морате. Иако то није рез, ја сам велики обожавалац Свансон органска пилећа бујона такође. Његов директан укус пилетине и неутрална златна нијанса чине га савршеним платном на којем се може градити.

Без обзира да ли користите пилетину или ћуретину, говедину или поврће, знајте да пилећа чорба из кутије није и никада неће бити иста као домаћа. Домаћа чорба (овде за почетак имамо добар рецепт од пилеће чорбе) увек ће бити сложенија и укуснија од нечега што добијете у кутији. Поред тога, добијате задовољство тачно знајући шта сте у њега ставили. Саветујем вам да сами покушате да направите пилећу чорбу, али другог дана. То није ствар овде. Желимо брзу, лаку и економичну, а за радне дане чорба у кутијама је пречица коју вреди узети. Нека тржишта производе сопствену пилећу јуху у кући и продају је у дебело контејнерима за деликатесе у расхладном одељку, а понекад и смрзнута. Ово је изврсна опција и друго најбоље од домаћег.

најбољи третман косе врућим уљем код куће

Све то, уз неколико једноставних додатака, литру чорбе можете претворити у слани састојак са више дубине и укуса него што кутија има сама по себи. Крчкајући се око 10 минута, ове комбинације чине робусне основе за разне додатке и додатке. Забога, све ово зачините сољу и бибером. Неколико покушати:

Ђумбир, бели лук, шалотка

Динстајте четврт литре чорбе са дугим листићем свежег ђумбира, ољуштеног и исеченог на танке резове, неколико танко исечених љутичица и 2 танко исечена каранфилића белог лука. Додајте шкампе, пиринчане резанце, нарезано свеже чиле и велику шаку босиљка, менте и / или цилантра.

Лук, коморач, бели лук

На мало маслиновог уља динстајте сецкани лук, сецкану луковицу коморача и неколико ситно исецканих каранфилића белог лука. Додајте стисак парадајз пасте, промешајте, промешајте, промешајте, а затим додајте литру темељца. Умутите да се комбинује и прокуха. После 10 минута додајте мало шкољки, шкампа, капица или комадића чврсте беле рибе и динстајте док се не отворе (шкољке) или непрозирно (остале). Прелијте маслиновим уљем, а одозго листовима коморача.

најбољи филмови мајке ћерке на Нетфликсу

Лук, шаргарепа, целер

Пирјајте сецкани лук, неколико ребара исеченог целера и неколико ситних исецканих шаргарепа на мало маслиновог уља док не омекша. Додајте литру чорбе и динстајте 10 минута. Додајте неколико шака резанци са јајима (мање него што мислите - наставиће да упијају течност док седе) и мало исецканог пилећег ротисера. Бум: 15-минутна супа од пилећих резанаца.

Мисо, јесам, Сцаллион

спавати на једној страни лица

Ставите четвртину пилеће чорбе да крчка. У малој посуди умутите пар добрих кашика белог мисоа и кашику сојиног соса док не постане глатко. Умутите у динстајућу чорбу и додајте гомилу танко исечених младог лука. Умешајте кувани пиринач, коцкице тофуа и на врх кимцхи. Ову смо украли од Реал Симпле БФФ-а, Линдсаи Хунт. Набавите рецепт овде и још више слично у њеној дивној књизи Здраво .

Ђумбир, бели лук, кари

Пирјајте сецкани лук, кашику исецканог свежег ђумбира и 2 каранфилића исецканог белог лука на мало биљног уља док не омекша. Додајте кашику врућег или благог кари праха и кувајте док мало не потамни, око минут. Додајте литру чорбе, пар сецканих батата и конзерву леблебија (прво их исперите и оцедите). Динстајте док слатки кромпир не омекша. На врх ставите цилантро.

Ово су само неки покретачи мисли, али слободно будите креативни. Следећи пут када будете на пијаци, купите неколико литара пилеће чорбе да бисте се поиграли. Испробајте различите комбинације укуса и додатке, а затим подесите и прилагодите у зависности од тога шта имате у остави и фрижидеру. Једном када то схватите, сваку ноћ у недељи моћи ћете да прилагодите кутију чорбе по свом укусу.