Ако нисте највећи љубитељ кеља, то је потпуно разумљиво. То је мало грубо, мало горко и то са издашан прелив најбољих прелива за салате тамо.

могу ли користити сирће на дрвеним подовима

То је рекло, те ствари се зову суперхрана из разлога. Садржан је са витаминима К, А и 71 процента ваше дневне вредности витамина Ц. Додајте томе чињеницу да је богат калцијумом и гвожђем и постајете прави прехрамбени победник.

„Као и остало поврће из породице крсташица, и кељ садржи глукозинолате који су повезани са смањеним упалом и заштитом од рака“, каже регистровани дијететичар и кулинарски нутрициониста, Јацкие Топол . 'Кељ такође садржи влакна, важан хранљиви састојак за здравље срца и црева. И на крају, кељ је препун антиоксиданата лутеина и зеаксантина, који су хранљиве материје које промовишу здравље очију. '

Уверени да у своју храну уносите више кеља, али не толико у његов укус или текстуру који је мање од идеалног? Топол нуди пет нових начина да га додате у своју исхрану, плус тајна како кељ учинити укусним, чак и ако се одлучите да га баците у салату.

ПОВЕЗАН : Шта је Кале? Водич о прехрани калеа и његовим предностима

повезани предмети

1 Додајте га у домаћи хумус

Ако код куће нисте направили хумус, пропустићете. Не само да га у трену можете умутити помоћу нашег 5-минутног рецепта за хумус, већ можете и да намучите своје омиљене састојке (здраво, паприка!). То је, такође, одличан начин да убаците мало кеља у вашу исхрану. „У процесор хране додајте шаку сецканог кеља у домаћи или припремљени хумус“, каже Топол. Објашњава да то нећете моћи ни да окусите, али хранљиве материје ће вам и даље користити!

два Баци га у супе

Без обзира какву супу правите, кељ ће се скухати кад се нађе у чорби, дајући вам све хранљиве састојке без икаквог укуса. Без обзира да ли желите да је убаците пре него што употребите потапајући блендер или чак док загревате супу од пилећих резанаца, увек је то одлична опција. Топол изричито препоручује додавање две шоље сецканог кеља у супе пред крај кувања, а минестрону назива као одличну опцију. Бонус поени? Направите ову минералну супу од целог зрна која садржи пуно целих зрна и укусан пармезан.

3 Пробајте кале песто

Песто је већ препун зеленила погодног за вас попут босиљка и белог лука, али да ли сте икада размишљали о додавању кеља? „Додајте једну шољу исецканог кеља у рецепт за песто“, каже Топол. Или ако желите да испробате потпуно нови спин, прескочите босиљак и пињоле и направите овај песто од кеља и ораха како бисте премазали своју тестенину и постали потпуно сигурни да добијате све своје зеленило.

4 Спојите кале смоотхие

Ово је постало моја јутарња забава, а испоставило се да и Топол воли ту идеју. Можете направити смоотхие од кеља са јабукама ако желите нешто трпко или се претварати да сте на плажи са овим смоотхиејем од кеља са ананасом и бананом.

5 Искрижите мало чипса од кеља

Ако сте претходно случајно мало претерали са соли са чипсом од кеља, нисте сами. То је рекло да Топол има супер лако и сигурно решење: баци их у лагани соја сос или тамари уместо тога. Ако тражите другачији приступ, испробајте овај рецепт за димљени кељ чипс од којег ће вам уста засути још.

А тајна бољег укуса салате од кеља?

Ако волите салате, али сте открили да кељ може бити исувише сув, Топол предлаже да се мало припремите пре него што укопате. “Обавезно масирајте исецкани кељ са мало маслиновог уља и прстохват соли пре додавања поврћа или зрна [како би се омекшало лишће '', каже Топол.

ПОВЕЗАН : 24 једноставна рецепта од калеа

А ако тражите невероватан прелив, он неће бити много укуснији (или лакши за припрему!) Од овог рецепта за прелив за салату од сенфа и лимуна.