Иако можда никада нећете бити на нивоу Мартхе Стеварт или Ина Гартен кућно забавно (уосталом, немамо сви дом у Источном Хамптону са бујним двориштем), нема разлога зашто не можете да претендујете на ове мега хостесе! лагане, прозрачне забавне филозофије.

И док то радите, можете претендовати да будете домаћини за мање спремајуће вечере у петак увече или недељне маренде за пријатеље које називате породицом приступачне, сварљиве, и изузетно угодни послови. После године и промена које смо сви имали, задовољство није толико у пудингу (иако може бити!), Колико у компанији. Зато, уместо да одете у минус за финансирање свеукупног дворишног роштиља или интимног коктела на отвореном - или можда још горе, одустанете од идеје да будете потпуно домаћин - погледајте ове паметне и једноставне начине како уштедети новац на летњем шинџу.

повезани предмети

1 Не заноси се.

Прво најпре: одлучите шта ћете направити и придржавајте се плана. Без обзира да ли приређујете бранч за шесторицу својих најближих пријатеља на задњем дворишту или недељну вечеру са комшијама и њихово двоје деце, саставите одговарајући мени на основу броја људи као и прилике. Писац и фотограф хране (и уредник часописа Добро. Храна. Приче), Цасеи Барбер, која је у неким круговима такође полупозната по својим легендарним, педантно тематским божићним забавама (пре-ЦОВИД), признаје да се бори против нагона да сваки пут направи превише хране. „Прекомерно услуживање мојих гостију најважнији је начин да трошкови измакну контроли“, упозорава она.

Бербер позива домаћине да не претерују. А ако једноставно морате да додате још једну ствар, климајте главом Марта и угаси мало ротквица и маслиновог уља : јефтино и укусно.

како очистити судопер од нерђајућег челика содом бикарбоном

два Нека бочне странице заузму централно место.

Недавно саопштење из једног од најбољих светских ресторана, Елевен Мадисон Парк, да више неће служити месо или морске плодове у свом менију за дегустацију са више јела требало би да вам каже једно: месо није све. У ствари, то можда уопште није потребно. Барбер каже да ако служите месо - и овде забележите „ако“, јер га очигледно уопште нисте обавезни да уврстите у свој мени - треба да га користите као акценат, а не као главно јело. Мање је више, а Барбер предлаже роштиљање једног великог одреска (сукње и бочни одресци су приступачнији од портерхоусеа или филе мигнона) и резање за фајитас или клин салату уместо сланине за нешто мало значајније.

3 Пригрлите природу као свој декор.

Заиста, једна од лепих ствари код организовања малог летњег окупљања је сјајан боравак на отвореном. Мање чишћења очигледан је добитак за домаћина (имаћете још мање посла ако се одлучите за папирне тањире и папирни прибор, међу којима сада постоји много еколошки прихватљивих опција), али још један бонус? Апсолутно нема потребе за украшавањем.

„Сматрам украшавање од нулте важности када се окупљамо у дворишту“, каже Барбер, који ће обично упалити неколико тики бакљи ако забава прође у сумрак и можда нека жичана светла испод перголе. Амбијент вечери (са неколико кријесница) је све што је потребно, истиче Барбер, додајући да се о доброј плеј листи не може преговарати. И то је бесплатно!

Додуше, Барбер каже да увек пређе буџет када су теме у питању, па ако нисте изузетно лукави и сналажљиви, размислите о прескакању теме и једноставно прихвати радост поновног дружења са пријатељима.

4 Будите отворени за БИОБ.

Нешто у вези са позивањем код некога код чега људи желе да стигну носећи некакав поклон. Понекад је та понуда диван букет цвећа (још један разлог за подржавање менталитета који не украшава ништа), али најчешће је то вино или пиво или боца фенси пића. Претпоставите да ће најмање половина од ваших осам гостију са РСВПд донети неки облик алкохола и узнемиравајте се око ситуације у вашој кафани - чак и ако мало недостаје.

Добра идеја је да се залихе газираних пића и мешалица, које све можете јефтино набавити. Покупите поморанџу, неколико лимета и лимуна и направите једноставно велико пиће ако не можете да се задовољите приступом „уради сам“. Барбер је фан шаржно пиће , за коју каже да заправо може учинити да се забава осећа „мало посебно“. Ни то не мора бити детаљно: Покушајте са домаћим једноставним сирупом (инфузија биљака који даје наговештај софистицираности) помешаним са лимунадом или леденим чајем. Укусно са или без вотке / џина / бурбона / текиле - ваши гости могу да покупе свој отров на основу ликера који сте положили или с којим су се наоружали.

како контролисати статику у коси

5 Запамтите: време је новац.

Иако се вероватно не исплати трудити се ценити трошкове прављења хумуса наспрам куповине његове каде, нешто што Барбер никада није урадила, она може да понуди ову тужну истину: Никога није брига да ли је хумус домаћи.

Па иако би вам могло дати право хвалисања да кажете да сте крекере и хлеб који сада функционишу као цростини направили преливима који су оно што привлачи пажњу свих, на крају, свака уштеда није довољно велика да оправда време, труд , и умерено уважавање. Ипак, постоји један изузетак од овог правила, на који је Барбер брзо указао: „Гуацамоле јесте увек боље од нуле, чак и ако кошта више. '