'А ово је сезона за сво воће, све време. Ове недеље домаћице „Ствари које кувари знају“ водитељке Сарах Хумпхреис и Сарах Карнасиевицз разговарају о једној од наших омиљених летњих посластица: воћној пити. Ако правите један за пикник или само посластицу после вечере, користите ове једноставне трикове за кување како бисте надјев учинили још слађим, а кора још лепшом.

1. Додајте јаје у кору пите. Овај састојак ће вас можда изненадити, али ако додате једно велико јаје у тесто, тесто ће бити свиленкасто и са њим ће бити лакше радити. ( Овде потражите још савета за савршену кору пите. )

2. Нека ваши састојци буду ледени. Брашно, путер и свињска маст (ако их користите) треба да се охладе или чак замрзну пре него што почнете да радите. Тако ће се грануле масти у тесту разликовати без топљења, што ће резултирати љепљивом кором. Ово се односи и на ваш радни простор - немојте правити питу на пулту изнад машине за прање посуђа, већ желите да простор буде што хладнији.

3. Пробајте свеже зачинско биље. Зачините пуњење пита свежим зачинским биљем за укус који се заиста истиче. Не треба вам пуно - неколико кашика исецканог биља ће учинити трик.

4. Не заборавите на састојке за прелазак. За било коју питу требаће вам мало шећера (не превише - воће је слатко такво какво јесте), корица цитруса за додатну свежину и светле ароме и посип цимета. Тајни састојак: Баците бобице са бисерима тапиоке или кукурузним скробом за пуњење које је мало мање крепко и лакше на њега.

За више савета и трикова послушајте целу епизоду у наставку и испробајте наше омиљене рецепте за пите, од боровнице до вишње. Не заборавите да се претплатите и прегледате емисију на иТунес-у!