Уље које одлази у одвод може да зачепи цеви и пумпе у јавним канализационим водовима или у постројењима за пречишћавање отпадних вода, наводи Агенција за заштиту животне средине. Да бисте искоришћено уље за јело и маст од сланине одложили одговорно, пустите да се охлади, сипајте га у посуду, затворите и одложите у смеће. Али у савршеном свету, искоришћено уље за јело треба рециклирати. Проверавати еартх911.цом или позовите локалну општину да бисте видели да ли је близу вас постројење за рециклажу. Такође можете питати локалне ресторане да ли штеде и шаљу старо уље да се претвори у гориво од биодизела и да ли прихватају донације. За уље које ће се рециклирати, филтрирајте честице хране помоћу цедила када се уље охлади, а затим чувајте у затвореној посуди у фрижидеру док не добијете довољно за сакупљање.

Према америчком Министарству пољопривреде, уље или маст од сланине можете поново користити, рецимо, за пржење јаја. (Обе ће се држати у фрижидеру месец дана ако су напете и добро затворене.) Уљем или масноћом уклоните вишак из лонаца и шерпи папирним убрусом пре прања.