Чињеница: Права љубав је неуморно уситњавајући чврсти горко-слатки блок чоколаде, тако да цело ваше домаћинство може да има своју личну екстра-мекану врућу топљену чоколадну торту. Било да сте заљубљеник у колаче, чврсто верујете бомбама са врућом чоколадом или сте само општи, добро обожавали, знате да то није једноставан задатак. Крхотине плочица чоколаде улете (и растопе се) у сваки удаљени кутак и пукотине ваше кухиње, укључујући косу и косу по целом тепиху . Молите се да пас не уђе касајући.

Најбољи начин за уситњавање чоколаде за печење - без поновног откривања њених комадића налик цементу на свакој површини у наредним месецима - прилично је лак. Све што вам треба су неколико влажних папирних пешкира, микроталасна пећница и а назубљени нож . Ево како.

повезани предмети

Усидрите своју даску за резање.

Први корак је да своју плочу за резање усидрите за пулт. Овај савет се обично подучава у кулинарској школи како би се куварима помогло да избегну спонтане стресове и потресе који се неизбежно дешавају када се на тврдој резној дасци сече нешто тврдо. Да бисте га закључали, једноставно навлажите неколико папирних пешкира (или танких крпица) и положите их испод даске за резање у равномерном слоју. Желите да заузимају приближно исту површину радне површине као и површина ваше плоче за резање.

Чоколаду микроталасно.

Затим лагано загрејте чоколадицу у микроталасној пећници у интервалима од 10 секунди. После сваког интервала окрените шипку. Топло док чоколада само не заблиста на угловима - не желите да се било где топи или кашасто.

Зашто омекшати чоколаду? Мање тврда и густа текстура чини шипку лакшом за резање, уз то ће истицати мање прашњавих струготина и биће мањи ризик да нож склизне и закуца прст.

Користите назубљени нож.

Нарези на оштрици вашег омиљеног назубљеног ножа много су бољи у хватању глатке површине чоколадице него нож вашег кухара или нож за бријање. То је исти разлог због кога увек зграбите назубљени нож да бисте пресекли хлеб свежег хлеба или супер зрели летњи парадајз.