Засновано на пастелно плавој и љубичасто обојеној храни која претрпава наше Инстаграм феед-ове, чини се да се дугин тренд поново инкарнирао у једнорози и сирене. (И није само храна. Погледајте ово производи за уређење дома једнорога , такође).

хаљине које бисте носили на венчању

Поред једнобојних латтеа, напитака Старбуцкс и тоста пастелних боја, срели смо и резанце једнорога широм наших друштвених фидова. Тренд је потекао код блогера из Холандије Индиго Китцхен , који је своје креације почео да назива дугама. Други блогери су се од тада ухватили и креирали џиновске посуде са дугиним пиринчаним резанцима .

Наш једини проблем са трендом? Без бацања резанаца у неку врсту соса или чорбе, ове дуге никако не могу бити врло укусне. Да бисмо створили јело од једнорога које бисмо заправо желели да поједемо, пунили смо резанце у летње кифлице пуњене свежим воћем, поврћем и зачинским биљем.

Поступак је једноставан ( гледајте како то радимо овде! ). Почните са пола главице љубичастог купуса, око 8 шоља исецканог. У великој шерпи прокувајте 8 шоља воде, па додајте сецкани купус. (Ако желите да направите мање резанаца, једноставно смањите ово, задржавајући однос воде и купуса 1: 1). Нека купус ври најмање 5 минута. Што се дуже куха, вода ће постати интензивније љубичаста.

Када сте задовољни бојом воде, процедите над посудом танких пиринчаних јуфки, попут пиринчаних штапића или пиринчаних вермичела. Деловат ће и целофанске резанце - свака тјестенина која се скува намакањем врућом водом. Вода треба да у потпуности покрије резанце, па користите само онолико резанца колико ће течност потопити.

хлеб од целог зрна против пшеничног хлеба

ПОВЕЗАНО: Веггие здела са соком од резанци са преливом од тахинија

Оставите резанце да се намачу најмање 5 минута. Опет, што се резанци дуже намачу, боја ће постати живахнија. Уклоните половину јуфки из воде, а затим исцедите сок лимете или лимуна у посуду са преосталим резанцима и водом. Одмах ћете моћи да видите како течност прелази у светло ружичасту нијансу. Оставите ове резанце да седе још 10 минута, што ће их обојити у ружичасто.

Сада сте спремни за покретање. Умотајте омоте од пиринчаног папира у топлу воду на око 5 секунди са сваке стране - требало би да омекшају, али да ипак задрже одређену чврстоћу (папир ће и даље упијати воду док се гомилате надјевима, тако да не желите да сасвим млитаво) . За још више мириса једнорога, користите обојену воду за умакање папира како бисте постали благо ружичасти. Додајте поцепани комад зелене салате на доњу трећину пиринчаног папира како бисте осигурали остатак фила, а затим прелијте малом шаком јуфки и воћем и поврћем које желите. Волимо свежи манго, краставац, шаргарепу, црвену паприку, авокадо и нану. Узмите дно омота и повуците га преко врха пуњења, преклопите са стране и смотајте, завршавајући шав страном надоле. Пресећи на пола дијагонално и Овде је ! Пролећна рола једнорог за децу и одрасле.

Предлажемо да их умочите у сос од кикирикија и ђумбира (пробајте овај сос, заменивши тахини маслацем од кикирикија).