Контролна листа

• 3 недеље пре

  Одлучите се које рецепте желите да направите, имајући на уму да само једна особа ― и једна кухиња ― могу толико да учине. Ако вам заиста треба 10 прилога, потражите рецепте који користе исту температуру рерне, како би могли истовремено да кувају. Након што сузите свој мени, прочитајте преостале рецепте како бисте разликовали које (или које кораке у сваком појединачном јелу) можете припремити пре времена. Затим направите листу онога што желите да обавите сваког дана уочи Дана захвалности. Што више времена пролазите кроз покрете онога што вам је потребно у глави, то ћете бити опуштенији.

• 2 недеље пре

  Схватите која вам је величина ћуретине. Препоручујемо куповину свеже ћуретине: можете је купити и покупити ближе одмору (позовите супермаркет да је резервишете), ослобађајући фрижидер дана потребних за одмрзавање гломазне смрзнуте птице.

• Викенд пре

  Направите детаљну листу за куповину и двапут је проверите ―. Али не очекујте да све куповине обавите за једно путовање. Уместо тога, поделите листу на два дела: ставке које ће вам требати унапред и предмети који ће вам требати последњи дан или два пре оброка. Планирање другог путовања не само да спречава да ваш фрижидер застење, већ и ослобађа вас потребе да се први пут сетите сваког последњег штапића путера. Када одете у продавницу, узмите и неколико боца нечега што ћете послужити уз оброк.

• Уторак

  Све што ће се служити нека буде охлађено, попут соса од бруснице. Покријте посуђе, ставите их у фрижидер и заборавите на њих док не послужите.

• Среда

  Направите инвентар пре другог путовања у продавницу (крема? Фолија?). И не заборавите да покупите ћуретину.
• Насјецкајте лук и целер, оперите зачинско биље и исеците остатак поврћа. Осушите их, покријте и ставите у фрижидер.
• Саставите надјев, пребаците у посуду за печење и ставите у фрижидер.
• Припремите десерт - или га саставите што више можете - а затим га ставите у фрижидер или пеците.
• Искористите предности било којих прилога који се могу припремити у потпуности или делимично унапред.

• Дан захвалности

  Ако, попут већине људи, помислите на последњу ствар која вам треба из продавнице на Дан захвалности, назовите поузданог госта и питајте да ли би вам могао учинити услугу.
• Док се ћуретина пече: Скувајте прилоге.
• Док ћуретина одмара: Направите сос и саставите странице у последњем тренутку и подгрејте оне које сте направили дан раније.
• На крају, током вечери загрејте десерт у рерни.