Прављење теста за пите није проблем. Не, незгодна ствар код печења пита је развлачење коре, уз све то досадно лепљење и кидање. Раствор? Заборавите на оклагију и котрљање у потпуности и испробајте ове пите изграђене на корама које се једноставно утисну у тањир за питу или тигањ.
Рецепти
- Малина Цростата са слатком корицом шећера
- Тартлете од чоколадних ганацхеа са макарон корицама
- Ванилин чизкејк са ђумбиром Грахам Црацкер Цруст
- Мрвица од ђумбира и крушке са корицом шећера од смеђег ораха
Утиснути Пиецруст технике
Користите ренде за кутије, а оштар нож , или процесор хране који ће вам помоћи да направите сопствену утиснуту кекс. За најбоље резултате, охладите тесто пре рибања или резања и увек радите од средине плоче за пита, регулишући дебљину коре притиском прстију. Ако тесто постане превише лепљиво, напршите врхове прстију са мало брашна.
Рендано тесто: Исеците охлађено тесто на велике рупе ренде за кутије. Распршите слој исјецканог теста на дно тањура или калупа за колаче и лагано притисните на своје мјесто радећи од средине према горе и са стране, чинећи равномјерну кору док радите.
Резано тесто: Исеците охлађено тесто на плоче дебљине 1/4 инча. Распоредите плоче на дно плоче за пите или калупа за колаче и лагано их притисните, радећи од средине према горе и са стране, формирајући равномерну кору током рада.
Млевено тесто: У процесору хране, самељите колачиће купљене у продавници или исецкани кокосов орах пре мешања са преосталим састојцима коре. Смесу смеше ставите у средину плоче за пите или калупа за колаче и нежно притисните заједно, радећи од средине према горе и са стране, формирајући равномерну кору током рада.
