У поређењу са свим краткотрајним трендовима суперхране које смо током година покушавали (и стајали у неопростиво дугим редовима), чини се да је америчка опсесија авокадом вечна. И искрено, с тим смо у реду. Невероватно су хранљиви , свестрани и имају укус попут маслаца. Шта не вољети?

Баш кад сте помислили да знате све о свом омиљеном воћу, према речима стручњака за производе из авокада из Мексика, постоји неколико главних грешака које већина нас прави када је реч о авокаду. Обећавамо да ће следећа посуда гуацамоле имати користи.

ПОВЕЗАН: Ово је најбољи начин да се убрза и успори сазревање авокада

Мит 1: Коштице авокада задржавају гуацамоле зелено.

Иако ово звучи као уредан трик, то једноставно није тачно. Временом ће гуацамоле изложени ваздуху оксидирати и поруменити, као и сваки сечени авокадо. Исцедка креча ће вам помоћи ако требате мало задржати гуацамоле, али дуже чекајте, налијте малу количину воде или млека на гуац ​​- тек толико да покрије површину - и држите га у фрижидер. Кад сте спремни да је поједете, одлијте течност и послужите.

Треба вам дугорочно решење? Кувар Пати Јиницх , аутор куварице и водитељ ПБС ТВ серије Пати'с Мекицан Табле препоручује овај једноставан трик: Мој искушани и истинити трик је да направим чврсто заптивање пластичном фолијом преко површине гвакамола у посуди - притисните га тако да буде у контакту са гуац, који елиминише ваздух који ће изазвати оксидацију. Затим га држим у фрижидеру док не будем спремна за сервирање.

ПОВЕЗАН : Испробао сам сваки трик да Гуацамоле не пређе у браон боју, а овај је заиста успео

Мит 2: Не можете замрзнути авокадо.

Да ли сте трошили скоро презрели авокадо бацајући га уместо да бисте га сачували? Могао си да замрзаваш вишак авокада све време. За најбоље резултате згњечите их виљушком или провуците кроз блендер или процесор хране, додајте исцеђени лимун или креч и ставите у врећу која се може поново затворити и уклонили ваздушне мехуриће. Смрзнути авокадо чуваће се неколико месеци у замрзивачу. Да бисте додали укусно богату и кремасту текстуру смоотхиејима, авокадо замрзните на мале комаде и спустите га у блендер какав јесте (овде потражите комплетна упутства за замрзавање авокада). Ако планирате да кувате с њим или послужите сиров, једноставно преместите смрзнути авокадо у фрижидер дан пре него што планирате да га користите како би се могао постепено отопити. (Бтв, смрзнути авокадо је одличан за прављење гвакамола јер је већ пире). Ако данас нисте спремни да користите авокадо, али можда ћете га користити касније ове недеље, можете да га сачувате у фрижидеру да бисте му продужили век трајања.

ПОВЕЗАН : 7 тајни прављења највећег гвакамола

Мит 3: Авокадо се тови.

У поређењу са другим воћем, авокадо урадите садрже пуно масти, али то не значи да се тове. Велика већина масти у авокаду је добра маст, која помаже повећању уноса хранљивих масти без подизања нивоа лошег холестерола. Добре масти такође помажу телу да апсорбује одређене хранљиве материје, попут витамина А, Д, Е и К, а авокадо нам даје и есенцијалне масне киселине које могу помоћи у развоју мозга. За цео извештај о бескрајне здравствене користи авокада према регистрованом дијететичару, погледајте овде .