Кување ћуретине на Дан захвалности траје данима припремних радова, а последња ствар коју желите је да у кључном тренутку током кувања останете без правих алата. Ако се нађете без термометра за месо како бисте тестирали спремност своје птице одмах када би вечера требала да почне, или вам термометар у последњем тренутку не буде калибриран, испробајте овај лаки хак како да измерите температуру ћурке без термометра .

савети за паковање за селидбу

Према речима Ницоле Јохнсон, ко-директорке компаније Буттербалл Туркеи Талк-Лине, једини специјални кухињски алат који треба да тестирате на готовост ако се у последњем тренутку нађете без термометра је виљушка. Пробушите ћуретину у мишићу средине бутине и када сокови постану бистри и више не буду црвенкасте или ружичасте боје, то је добар показатељ да је ваша ћуретина готова, каже Јохнсон. С обзиром на то да несавршене пећи могу да доведу до тога да се поједини делови ћуретине кувају брже од других, Џонсон предлаже проверу да ли је готово у више делова птице како бисте били сигурни да је заиста готово и да је храна сигурна за породицу.

ПОВЕЗАНО: Како направити класичну печену ћуретину

Џонсон такође наглашава да ће вам ова техника помоћи да вас водите, а најпоузданији начин за проверу температуре ћуретине је термометар за месо. Да бисте били сигурни да ће се ћуретина равномерно кувати, проверите да ли је потпуно одмрзнута пре него што почнете да је кувате.

Права температура за кување ћуретине

Када користите уобичајени метод термометра за месо, проверавате да ли има унутрашње температуре од 165 степени Ф током ћуретине да бисте знали да је ваша птица готова. Ви ћете желети проверити температуру у унутрашњем делу бутине и крила и најдебљем делу дојке како бисте били сигурни да је ћуретина свуда кувана. То значи да ако се одлучите за пуњење ћуретине, побрините се да се и надјев загреје.

Колико дуго кувати ћуретину

Колико дуго кувати ћурку јер у потпуности зависи од његове тежине и од тога да ли ћете се одлучити за пуњење своје птице или не. Лакше птице, око 8-12 килограма, кухаће се око 3 сата без надева, али са надјевом ће требати додатних пола сата. Тежим ћуркама, од око 20 до 24 килограма, може се требати и до 5 сати да се кувају без пуњења. Откријте тачно колико дуго кувате своје помоћу нашег једноставног графикона .