Бићу искрен: Зима ми скоро ништа не прија. Чим се температура спусти испод 60 степени, почињем да се плашим њеног доласка - и чим прође зимски солстициј у децембру, опсесивно проверим своју временску апликацију да видим тачно колико минута сунчеве светлости додајемо сваког дана до пролећа коначно одлучи да се појави. (Тренутно имамо око два и по минута додатног дневног светла дневно, БТВ).

Али сада кад смо опружно напред 'и имао неколико дана од 50 и више степени испод појаса, осећам се помало кривим. Да ли сам уопште стигао да кувам све своје прехрамбене рецепте и омиљену угодну храну? Ако осећате сличан ниво ФОМО-а, не бојте се - и даље имате мали део времена за гњецаву тестенину од сира и зачињени чили. Ја бих само препоручио да одмах загрејете рерну.

ствари које треба радити током јесени

ПОВЕЗАН : Пет најбољих вина са хладним временом која ће бити пријатна ове сезоне, наводи Соммелиер

повезани предмети

1 Француска пица са супом од лука

Разговарајте о најбољем из оба света. Ова пица погађа све праве ноте. Џемов карамелизирани лук, орашаст грујер, кремаста рикота и слатко-трпки балзамични сирћет преклапају се на врху јастучастог теста, завршеног свежим першуном и мајчином душицом. Само напред, користите тесто за пицу купљено у продавници, имаће подједнако укусан укус.

два Рицотта ролл-уп у кремастом сосу од бундеве

Бундева, жалфија и печена тестенина - шта вам још треба? Рицотта, ето шта. Овде се све горе пече у рерни док сир није врућ и гњецав, а тестенина само порумени довољно да се хрска када сте први пут усекли.

3 Зачињени чили Цхоризо-анд-Пинто Беан

Како бисмо могли да вам пружимо преглед омиљених хладних времена без укључивања богатог, грејног чилија? Овај проверава све кутије, захваљујући комбинацији цхоризо, лука, поблано паприке и пинто пасуља који певају када се помешају у парадајз јуху. Што се тиче прелива, што више, то боље: предлажу се клинови од авокада, купуса и креча, али подједнако би били добродошли и пита фреска, цилантро, па чак и чипс од кукуруза.

4 Зачињена пилетина и палента

Деца и одрасли ће користити гагу за ове пилеће бутине које се послужују преко кремасте паленте са боровим белим грахом. Пилећа бутина ћете обложити Бербереом, дубоко ароматичном мешавином зачина из Етиопије која је направљена од зачина који загревају попут чилија, белог лука, паприке и пискавице, плус других уобичајених зачина за печење попут ђумбира, коријандера и цимета.

5 Хрскави печурки са сендвичима од рубова

Овај сањиви вегетаријански сендвич довољно је декадентан да до даљњег потпуно заборавите на месо. Мешавина печурки савршено се испече у рерни и класичном рубину пружи богати укус, атмосферу угодне хране и витамине Б који подстичу енергију.

које су нове боје за 2020

6 Скиллет квиноја са маслинама и хрскавим тофуом

Ово јело доказује да вам није потребна ни грама меса или млечних производа да бисте послужили укусно, озбиљно задовољавајуће главно јело. Живахни укус потиче из Рас ел Ханоута, мароканске мешавине зачина која међу осталим мирисним састојцима обично укључује цимет, ким, коријандер и алеву паприку. Овде има двоструку дужност у пинову од квиноје и на троугловима хрскавог тофуа.

7 Пуфф Пастри Циннамон Роллс

Нема ништа боље од буђења у кући која мирише на свеже печене лепиње од цимета. Нажалост, време потребно да се квашено тесто дигне и доказ значи да ћете га вероватно имати више до вечере него до доручка. Ове кифлице од лиснатог теста су овде да реше сваки ваш проблем: потребно им је само 30 минута (и осам састојака) да се направе од почетка до краја.