Већ знамо да су фритезе бриљантни алат за прављење хрскаве, хрскаве пржене хране за неколико минута. Са готово нула посла, можете на плочи за забаву имати пуну фритезу са помфритом, крилима или полпетама, а да не морате да се носите са нередом у фритези или да загрејете рерну.

Фритезе створите хрскави премаз на храни користећи минимално уље путем конвекције. Овај стил кувања користи вентилаторе за циркулацију врућег ваздуха око ваше хране, што активира реакцију мејларда (појам који се односи на укусно порумењевање протеина по укусу који загризете у управо запржени одрезак или свеже печени бисквит). Пржена на ваздуху храна неће нужно имати укус пржене, али имаће хрскаву превлаку и треба јој само око кашике уља. Волим да користим пржени крумпир као пример - нису помфрит, али су сами по себи укусни.

Кад смо већ код помфрита у рерни. Будући да су фритезе често прослављене због своје способности да праве пржену храну за забаву, попут прстенова лука или рибљих штапића, лако заборављамо да је конвекционо кување заправо пуно ближе кувању које радите у својој рерни пуне величине (тј. печењу и печењу) наспрам ваше фритезе. Превод = почнимо да третирамо фритезу као мини пећницу која седи на плочи. Кад на ово помислите, број намирница које ћете видети да можете брзо да кувате у својој фритези повећава се десетоструко.

Следећи пут када будете напајали недељу током кувања, немојте се трудити да загрејете рерну. Ваша фритеза на ваздуху је можда мала, али овај уређај је моћан по питању потенцијал за припрему оброка . Ево седам начина на које га можете користити за прављење здраве хране коју можете јести током целе недеље (крилца бизона нису укључена).

Печено поврће

Као што бисте то радили са шерпом у рерни, и ви можете да испечете неколико порција броколи, прокулице, шпароге или било које друго поврће у вашој фритези. Једноставно их исеците на комаде величине залогаја и баците у посуду са брзом капљицом маслиновог уља пре додавања у корпу за пржење. Волимо да их промућкамо на сваких пет минута да бисмо обезбедили равномерно порумењење. Време кувања и температура варираће у зависности од поврћа, али планирајте да их кувате на 375 ° Ф око 20 минута (ово је мање од половине времена које ће вам требати у пећници) . Можете такође пржити на ваздуху смрзнуто поврће.

Цоок Фисх

Ако се плашите кувања рибе, овај метод не може бити лакши. Премажите пар филета лососа, морске плодове или тилапије од 6 унци (или било које друге врсте) са мало маслаца и лимуновог сока или их ископајте јајима, брашном и Панком пре кувања у фритези на 375 ° Ф за око 8 минута.

Хрскави сланутак

Сушени, пржени сланутак савршен је за преливање салата, мешање у мешавину стаза или грицкалице онакве какве јесу. Оцедите конзерву леблебија и прелијте га са мало уља, соли и бибера пре пржења на ваздуху. Баците корпу сваких 5-10 минута на 400 ° Ф док не постане свежа. Додајте слане зачине попут кима, карија или паприке ако желите додатни укус, или их учините слатким са циметом и шећером и послужите на јогурту.

Направите печени кромпир

Виљушком прободите неколико рупа у Руссет-у или слатком кромпиру и пржите на ваздуху 30 до 40 минута. Пржени кромпир на ваздуху је лакши и сочнији од печеног кромпира у рерни.

ПОВЕЗАН : 6 генијалних начина на које можете да искористите тренутни лонац за припрему оброка

Пилетина тендери

Уместо да за ваше салате, сендвиче и помфрит купите ротиссерие пилетину купљену у радној соби, ми волимо да у фритези исечемо комаде пилећих прса без костију или коже без бутина. Конвекциона топлота ће вашим груменовима дати лепо запечену спољашњост, али унутрашњост оставља нежном и сочном (волели бисмо да то можемо рећи и за ону готову пилетину од ротиссерие-а).

Цоок Тофу

Прошли су дани извлачења лепљивог тофуа са површине ваше шерпе. Једноставно коцкајте блок изузетно чврстог тофуа и комаде помешајте са мало уља, соли и бибера. Пржите на ваздуху 15 до 20 минута и будите нежни са мућкањем како не бисте разбили комадиће. Прелијте сојиним сосом, ђумбиром и сезамом након кувања.

Направите 5-минутну пицу

Озбиљно! Кришке пита хлеба премажите сосом од маринаре, поврћем и сиром. Кувајте по једну пицу пита у корпи за фритезу на 350 ° Ф док се сир не отопи и пита не постане хрскава, 4 до 5 минута.