Храна може бити велики део венчања, а сваки пар жели да остави трајан утисак на своје госте и да се увери да су сви добро нахрањени (мислим, људи још увек причају о храни на венчању мојих родитеља пре скоро 30 година) . Али између вечере за пробу, сата коктела, пријема и торте, храна такође чини велики део свадбени буџет .

„Када састављате буџет, требало би да процените да ће око 50 одсто ваше укупне потрошње ићи на трошкове угоститељства“, каже Тоња Хупс, власница и главни планер у Хоопес Евентс у Јути. Ако покушавате да уштедите што је више могуће док још увек планирате венчање из снова, постоје начини да смањите трошкове кетеринга - само морате бити реални са својим буџетом и циљевима и бити вољни да будете мало креативни са својим менијем.

Нема разлога да трошите више него што би требало на храну, остављајући мање за друге велике ставке у буџету које су подједнако важне, попут вашег венчаног фотографа. Ево стручних савета о томе како можете да уштедите новац на кетерингу за свадбе без компромиса по питању квалитета.

повезани предмети

једна Прескочите шведски сто - држите се јела са тањирама.

Понуда шведског стола за ваше госте уместо традиционалне вечере са тањирама у почетку може изгледати као да вам штеди новац јер смањујете трошкове сервирања, али размислите поново.

„Једна популарна, али искривљена школа мишљења је да је бифе увек јефтинији од тањираног оброка“, каже Џенифер Принс, уредница сајта за планирање венчања. Хилл Цити Бриде . Принс каже да код шведског стола угоститељи морају да воде рачуна о томе да људи добијају секунде и трећине.

„Тањиран оброк са контролисаним порцијама може на крају бити јефтинији (а ипак се осећати луксузније) од двосмислене количине хране“, објашњава Принс. Међутим, пошто сервирани оброк захтева више особља него шведски сто, трошкови се могу изједначити. Ипак, вреди погледати обе опције у зависности од ваших добављача да бисте видели која опција би вам уштедела највише новца.

два Размислите о кетерингу из ресторана или корпоративног угоститеља.

„За мања венчања, ресторани су одличан избор за добру храну по приступачнијој цени“, каже Девони Вилмот , невеста која је планирала своје венчање из снова на имању Тексас Хил Кантри са буџетом.

Ако имате мању листу гостију, Вилмот предлаже да потражите ресторан са приватном трпезаријом за пријем пријема. „Да бисте додатно смањили трошкове, питајте ресторан да ли можете наручити неколико јела са редовног менија уместо да користите кетеринг мени“, каже Вилмот.

Такође можете да погледате кетеринг из корпоративне кетеринг услуге, а не оне која је специјализована само за венчања. За своје венчање од 150 људи, Вилмот је одабрала угоститеља који поседује кафетерију у згради владе. „Њен фокус је био на корпоративном кетерингу и стога су њене цене биле много ниже од цена за кетеринг за венчања“, каже Вилмот.

најбољи производи за лице за старење коже

3 Смањите трошкове алкохола—купите сопствени алкохол и вратите неотворене боце.

Иако је основна намирница на већини венчања, пиће вас лако може коштати хиљаде долара. Према Чвор , потпуно отворени бар са врхунским алкохолом може коштати у просеку 4.147 долара.

Једна од опција за уштеду је да одаберете место које вам омогућава да сами купите алкохол и унајмите професионалног бармена.

„Купили смо наше жестоко пиће у продавници која вам је омогућила да вратите неотворени алкохол после венчања“, каже Вилмот. Такође су купили вино од Традер Јое'с, што вам такође омогућава да вратите неотворене флаше алкохола. „Вратили смо више од 400 долара алкохола након венчања“, каже Вилмот.

Луксузни планер догађаја Тара Фаи предлаже избор пића који ће покрити већину гостију уместо отвореног бара да бисте уштедели новац. „Ако постоји одређени дух који пар воли, чарапе тог пића по избору такође нуди надоградњу са ограниченог бара“, каже Феј.

како направити јутарњу рутину за школу

4 Будите креативни са својим менијем – не мора да буде оброк од три јела.

Будите креативни са својим менијем и нека буде једноставан. „Пандемија је заиста променила загушљив венчани бонтон када су у питању угоститељски захтеви“, каже Анастасиа Стевенсон , организатор венчања у Грузији.

„Ово омогућава креативне меније који паровима могу уштедети много новца у њиховом буџету за друге ствари“, каже Стивенсон.

„Парови бирају ставке менија за доручак, даске за испашу и друге изложбе, као и само положене предјела током пријема и заобилазе уједначене и скупе опције оброка од три до шест јела или грандиозно прекорачење са осам станица на свом догађаји“, објашњава она. Одржавање јеловника једноставним омогућава мање отпада — за храну и ваш новац. „Једноставнија, свежа храна је у моди“, додаје Стивенсон.

Иако се можете одлучити за вечеру са тањирама, нека се гости послужују на станицама за десерт или самопослуживање у време коктела. Планер венчања из јужне Калифорније Мелани Левин из Луцк Елевен Евентс каже да је ово један од начина да се смање трошкови услуга који долазе уз кетеринг. „Када моји парови погледају цене кетеринга, често су изненађени када се процена врати, а трошкови услуге су понекад већи од саме хране“, каже Левин.

Повезан: Идеје за свадбени мени за сваку врсту пријема

5 Размотрите своју листу гостију.

Један од највећих начина да уштедите на трошковима кетеринга за ваше венчање је да смањите листу гостију. С обзиром да се људи држе мањих венчања због пандемије, ово можда и није најтежа ствар - а ви ћете уштедети много новца.

„Пошто се трошкови кетеринга израчунавају на основу броја гостију који присуствују вашем догађају, заиста, најбољи начин да контролишете потрошњу је да поново процените своју листу позива“, каже Хупс. Она каже да иако можете одабрати опције оброка које су јефтиније или имају ограничен бар, „најлакши начин да останете у оквиру свог буџета за угоститељство је да будете сигурни да је ваша листа гостију у складу са износом који желите да потрошите.“

6 Будите унапред о свом буџету са угоститељима.

Будите искрени са својим угоститељима о томе колико желите да потрошите на храну за своје венчање. „Већина може да ради у оквиру вашег финансијског домета да обезбеди оно што вам треба“, каже Принс. „Можда ће моћи да направе неке замене састојака које су јефтиније — рецимо маринирану пилетину на жару преко кордон блеу пилетине — или смисле начин да замене које ваши гости неће приметити“, додаје она.

Принц каже да је то најбољи савет који може дати паровима. Не шкоди преговарање са својим добављачима, будите реални у вези са својим буџетом и видите да ли постоје компромиси који се могу направити са обе стране да би се ваша визија оживела.