Храна за Хануку, коју карактеришу пржени латкес и крофне пуњене желеом, није баш тако познат по томе што је здрав. А са осам ноћи, Фестивал светлости се лако може претворити у маратон јела (ако будемо имали среће). Уз неколико једноставних замена, ваш празнични оброк може бити подједнако хранљив колико и слављен, а тако укусан нико неће бити мудрији.

ПОВЕЗАН : 6 укусних начина да традиционалним рецептима за Хануку дате модеран обрт

повезани предмети

Бакед Донутс

Уље игра важну улогу у причи о Хануки, због чега се многа храна која се једе у знак сећања на ту прилику ослања на тај кључни састојак, укључујући традиционални суфганијот (желе крофне). Међутим, можете одржати дух живим, али само а мало лакши коришћењем рерне уместо тигања. Само испеците лоптице од теста (користите било који рецепт за печене крофне) на 350 ° Ф 15 минута и ставите у џем од јагода када се мало охладе. Ето, здрава, слатка посластица.

Карфиол Латкес

Ако ваша породица има проблема да унесе свој дневни квоцијент поврћа током празника када има толико укусне хране, покушајте да додате карфиол богат влакнима у свачије омиљено јело за Хануку. Главна ствар коју треба узети у обзир приликом замене карфиола као спудс у рецепту за латке је да први има више влаге, што значи да ће бити потребно мало више труда да се поврће осуши довољно да добије хрскаву спољашњост коју тражите. Купите или направите пиринчани карфиол и исцедите вишак влаге у пешкиру и замените за половину или пуну количину кромпира. Можете пратити остатак рецепта како је написано за неке прикривено здраве, хрскаве, укусне палачинке.

Домаћи сос од јабука

Говорећи о латкесима, хајде да причамо о преливима. Класично упаривање соса од јабуке и палачинки од кромпира (или карфиола) се не може победити, али већина соса од јабуке у тегли садржи много непотребног шећера. Супер је лако направити сос од јабука, а кување јабука на ниском нивоу изнад шпорета ће показати природну слаткоћу апликација - није потребан додатни шећер. Да бисте направили, следите овај једноставан рецепт прилагођен деци.

Цела пшеница Цхаллах

Не би био јеврејски празник без заштитног знака плетеног хлеба Цхаллах који се појављује на столовима широм света. За дозу екстра здравих и засићених влакана за срце, покушајте да у свој рецепт додате интегрално брашно. Цхаллах је толико лаган да чак и када користите гушће брашно попут интегралног пшеничног, и даље ћете моћи да постигнете ону лагану, меку текстуру коју сви познајемо и волимо. Можете заменити половину или цело бело брашно интегралним пшеничним - радиће у оба смера.

Свечане салате

Поврће се често заборавља када је у питању трпеза за Хануку, али доба године је погодно за живахне, здраве и издашне салате које дефинитивно заслужују место на вашој ноћној гозби. Добитна комбинација која се добро слаже са другим традиционалним јелима је било шта што комбинује коренасто поврће (попут цвекле), зрно (пробајте фарро или кус-кус) и додир нечег слатког (свежи цитруси или сушене трешње су увек хит). За инспирацију, погледајте салату на фармерској пијаци са хрскавом хељдом или оштром и кремастом мешавином грејпфрута, фете и фреголе.

ПОВЕЗАН: Коначно смо пронашли формулу за савршено задовољавајућу салату

Укључује Леан Брискет

Док прса је несумњиво тешко, богато јело, није без малобројни здравствене бенефиције. Као прво, меко динстано месо обезбеђује неопходну дозу протеина поред хране за Хануку која је иначе богата угљеним хидратима, и открили су истраживачи са Тексашког универзитета А&М та прса садржи више олеинске киселине од других комада говедине, која је једно од једињења одговорних за производњу ХДЛ-а (познатог као добар холестерол). Али пошто су прса посебно масно месо, замените традиционалне комаде за органске или храњене травом, нпр. откривено је да се токсини из животне средине акумулирају у масном ткиву .