Таве: врста тешког метала коју сви цене - посебно када испадну од ваших омиљених свињских котлета или меке кајгане. Добро опремљена кухиња садржи неколико различитих врста тава, укључујући ливено гвожђе, нерђајући челик и лепкове. (Не рачунамо друго неопходни лонци и шерпе требало би да имате и лонац или лонац са тешким дном). Једном када набавите ту добро опремљену кухињу, на вама је да научите како да користите, чистите и негујете различите врсте тава и шерпи (али до тога ћемо доћи касније).
Ако бисте купили само један од ових лонаца, то би требао бити нерђајући челик. Нерђајући челик је ваша свакодневна машина за побијање. Може да кува све и није потребан никакав посебан третман. Нема времена за прање? У реду је оставити нерђајући челик да се намаче у води.
Ливено гвожђе је можда тешко и мора се правилно очистити, али храну претвара у смеђу и хрскаву попут магије. Најлакше је купити унапред зачињену таву, али ако случајно оставите да се намаче у води, можете сами зачинити . Волимо да своју таву од ливеног гвожђа оставимо на шпорету, тако да је на тренутак спремна за употребу - мука је морати извући тешку посуду из ормана.
Иако добро зачињена тава од ливеног гвожђа практично не лепи, ништа не може да победи праву нелепљиву таву када је у питању кување деликатне хране која се лако лепи. Потражите моделе који имају дршке од нерђајућег челика или силикона, које су сигурне за пећницу, а не пластичне.
Наш омиљени начин чувања тигања је вешање. Али ако бисте их радије слагали, положите између њих по неколико папирнатих пешкира или сепаратора за вишекратну употребу како се не би огребали. Желите да сазнате више о различитим врстама тава које бисте требали (а вероватно већ имате)? Погледајте наш водич за типове тава у наставку или прочитајте како бисте видели како се користе, негују и чисте три врсте основних кухињских тава.
Врсте тава - водич за таве са сликама, употреба, начин чишћења и још много тога Кредит: РеалСимпле.цом; илустрације Мелинда Јосие3 Уобичајене врсте тигања
повезани предмети
Врсте тава - Тава од ливеног гвожђа Заслуге: Мелинда Јосие1 Тава од ливеног гвожђа
Направљена од: Гвожђе, које се загрева полако, али равномерно и остаје врело.
Најбоље за: Чујете лепу кору на месу, као што су котлети и шницла. (Није добро за киселу храну, попут соса од парадајза, јер гвожђе реагује, дајући метални укус.)
Како очистити: Детерџенти скидају зачин. Уместо тога, обришите чисту или рибање врућом водом. За заглављене комаде истрљајте 1/2 шоље кошер соли, а затим исперите.
ПОВЕЗАН: Како очистити таву од ливеног гвожђа
Врсте тава - Тава од нерђајућег челика Заслуге: Мелинда Јосиедва Тава од нерђајућег челика
Направљена од: Нерђајући челик, легура која се не дроби, не рђа и не реагује са храном. Загрева се умерено, брзо и равномерно.
Најбоље за: Свакодневно кување: помфрит, све врсте поврћа и сосова и месо (ако не поседујете ливено гвожђе). Нерђајући челик ће створити и пристојну кору.
како се ефикасно спаковати за одмор
Како очистити: За опечене мрље, у шерпи 20 минута кувајте две шоље воде и једну кашику дестилованог белог сирћета, а затим рибајте.
Врсте тава - Илустрована слика нелепљивих тигања Заслуге: Мелинда Јосие3 Нелепљива тигањ
Направљена од: Алуминијум, који се брзо загрева и хлади, пресвучен у неколико слојева нелепљивог полимера познатог као ПТФЕ (који је мање токсичан од тефлона).
Најбоље за: Кување крхке хране као што су јаја, рибљи филети, поховани котлети, палачинке и палачинке.
Како очистити: Рибајте пластичном четком, која се неће огребати. Пре кувања утрљајте 1/2 кашичице уља унутра да бисте заштитили нелепљиву површину.
