Чињеница: Права љубав је неуморно ломећи тврду горко-слатку чоколаду како би цело ваше домаћинство могло да има сопствену екстра-масну торту од топле растопљене чоколаде. Било да сте љубитељ колачића од нуле, у шта чврсто верујете бомбе од вруће чоколаде , или само добар љубитељ општег печења, знате да ово није једноставан задатак. Комадићи чоколадице лете (и онда се топе) у сваки удаљени кутак и пукотину ваше кухиње, укључујући косу и цео тепих. Молите се да пас не уђе у кас.

Најбољи начин за сецкање чоколаде за печење - без поновног откривања комадића налик цементу на свакој површини у наредним месецима - прилично је лак. Све што ће вам требати је неколико влажних папирних убруса, микроталасна пећница и назубљен нож. Ево како.

повезани предмети

Причврстите даску за сечење.

Први корак је да причврстите даску за резање на пулт. Овај савет се обично учи у кулинарској школи како би помогао куварима да избегну спонтане потресе и потресе који се неизбежно дешавају када сецкају нешто тврдо на нестабилној дасци за сечење. Да бисте га закључали, једноставно навлажите неколико папирних убруса (или танких крпа) и положите их испод даске за сечење у равном слоју. Желите да заузимају око исте величине простора на радној површини као и површина ваше даске за сечење.

како одмрзнути бифтек у микроталасној пећници

У микроталасној пећи чоколаду.

Затим лагано загрејте чоколадицу у микроталасној пећници у интервалима од 10 секунди. Након сваког интервала, окрените шипку. Загрејте док чоколада не засја на угловима - не желите да се било где отопи или каша.

Зашто омекшати чоколаду? Мање тврда, густа текстура чини шипку лакшим за сечење, плус из ње ће бити мање прашњавих струготина и биће мањи ризик да нож склизне и угризе прст.

Користите назубљен нож.

Зупци на оштрици вашег омиљеног назубљеног ножа су много бољи у хватању глатке површине чоколадице од ножа вашег кувара или ножа за чишћење. То је исти разлог зашто увек зграбите свој назубљени нож да бисте исечили свеж хлеб или супер зрео летњи парадајз.