Ниси ти, то је роштиљ. На већини кувања, пљескавице и хреновке бацају се преко ужарене ватре раме уз раме. То је сигуран начин да хамбургери постану црни извана, а непријатно црвени изнутра и смежурани хреновке суве попут трзаја. Будући да су ове летње спајалице тако једноставне (зато их волимо!), Морају да се кувају како би имале одличан укус. Све је ствар топлоте и времена. Започните преузимањем контроле над роштиљем и завршите са најбољим роштиљем икад:

повезани предмети

1 Створите две топлотне зоне.

Пљескавице и пси су две различите звери - чак и ако потичу од исте муке. Да бисте добили прелепе чаре на пљескавицама, морате пљескавице покретати на средње јакој врућини. Баците псе преко истог пламена и они ће пукнути плачући својим укусним соковима. Почните - и држите - хреновке на средње ниској врућини.

два Преокрените патти кад жели да се окрене.

Једном када се месо размрви на роштиљу, карамелизујући се у сопственој масти, лако ће се ослободити решетке. Ако требате хамбургер да бисте га састругали да бисте га померили, немојте се петљати с њим. Кад буде спремно, преврнуће се без лепљења.

3 Нека се ти пси крећу.

Иако трагови са роштиља изгледају прилично лепо, они су мала жртва за псе који су до краја врући и имају брзу кожу. Да бисте постигли ту нирвану, често их котрљајте по решетки да се равномерно загревају.

4 Покрити или не покрити?

То је (лако) питање. Покријте га плинским роштиљем, али не и угљем.

5 Иди ниско.

Једном када хреновке заблистају нијансу тамније од црвенкасто-смеђе и изгледају затегнуто, попут балона спремног за пуцање, стрпајте их у лепиње и послужите или преместите на лаганој ватри. Ако се прегреју, почеће да се суше и постају жилави. Ако хамбургери развију испуцалу смеђу кору, али желите средње, средње добро или добро урађене пљескавице, преместите их на умерено јакој ватри да би наставили да их кувате како споља не би изгорели. Ако желите средње ретке, убаците пљескавице у лепиње и послужите.

6 Укус за тестирање.

Ако нисте сигурни да ли су ваше пљескавице готове, можете да уметнете термометар са тренутним очитавањем да бисте проверили температуру (155 ° Ф за средњу) или гурните нож за бријање у средину и завирите. Али најбоље је да га окусите. Исто као са псима. И уз све што кувате.

7 Холлер чим су хреновке и пљескавице спремне.

Сочну врућу укусност изгубиће што дуже седе - на роштиљу или столу. Цоокоутс су савршено место за викање, Храна је спремна! и да служи најбољим укусима лета.

најбољи начин за чишћење унутрашњости пећнице