Јесте ли се икад запитали шта хумусу даје кремасту текстуру и орашаст укус? То је тахини, фам.

како направити евапорисано млеко од 2 млека

Тахини се прави од млевених и препечених семенки сезама. То је путер од орашастих плодова (маслац од семенки, заиста) који је богат, баршунаст и укусан. Тахини је основни производ у блискоисточним, северноафричким и медитеранским кухињама; Његова пикантна текстура чини га савршеним за подлијевање слатким и сланим јелима.

Што ме доводи до следеће тачке: тахини је добар за много више од пуког „тајног соса“ у хумусу. У ствари, према Ами Зителман, извршној директорки и суоснивачици компаније Соом Фоодс, тахини је идеална замена за млечне производе - попут путера, мајонезе или умака на бази креме - у кухињи.

Тахини чини сјајну, хранљиву супституцију млека у преливима за салате, супе, умаке, смоотхиеје, чак макароне са сиром . Такође може бити замена за путер у пире кромпиру и у одређеним пекарским производима, каже она. И нисте живели док је нисте пробали вегански сир сир .

колико килограма ребара по особи

ПОВЕЗАН : 3 изненађујућа начина употребе тахинија

Ово је углавном због кремасте текстуре тахинија и благог, препеченог укуса. Добар тахини треба да има луксузан осећај за уста, готово налик маслацу. Можете га користити баш као што бисте користили путер од кикирикија: тахини завртите у тесто за колаче или колаче или га умешајте у смоотхие. Можете га додати прженом или печеном поврћу (патлиџану!) Или резанцима, умешати у прелив за цезар салату без млека , или прелијте тахини преко ове прелепе посуде од црног пиринча са свежим јагодичастим воћем и ментом.

А онима са алергијама на млеко и орашасте плодове, млеко од тахинија може се направити са 1/4 до 1/3 шоље тахинија и 3 до 4 шоље воде. Можете га користити као алтернативу редовном млеку или млеку од орашастих плодова у латте, капућину итд.

поклони које ћете дати својој мами за Божић

Према стручњаку за исхрану Адини Фрадкин, РД, тахини је састојак биљног порекла без холестерола који нуди велику количину протеина у поређењу са млечним састојцима попут млека, кајмака и путера. Такође садржи неколико грама влакана по порцији и импресивну количину гвожђа (а све горе наведено не садржи ни једно ни друго). Тахинијеви нула грама шећера такође га чине идеалном заменом за млеко које у шољи има 12 грама природног лактозног шећера.

Упркос вишем садржају масти, масти у тахинију су првенствено здраве моно- и полинезасићене масти, док око половине масти у пуномасном млеку представљају засићене масти, често повезане са ризиком од срчаних болести, каже Фрадкин. Тахини је такође пожељна замена за млечне производе јер је концентровани извор калцијума, магнезијума и фосфора.

ПОВЕЗАН : 20 генијалних начина употребе кикирикијевог маслаца који нису ПБ&Ј