Што се тиче печења, настојим да своје напоре усмерим на то да моји десерти буду укусни, а не да изгледају беспрекорно. Немојте ме погрешно схватити: Презентација дефинитивно важно, али ја бих сваки дан одабрала торту са слојем домаће путер креме „рустичног изгледа“, уместо оне са супер глатким фонданом са укусом песка и укуса песка.

чисти судопер од нерђајућег челика са содом бикарбоном

Ову филозофију (предвидљиво) примењујем и на шећерне колачиће. Зашто сате проводити у мукотрпно најсавршенијој боровој шуми завејаној снегом, ако није ни јестиво? Због тога сам, када сам први пут открио овај трик за украшавање боја за везивање, прелетео месец. Коначно, начин да мојим најдражим пошаљем лименке напуњене укусно слатким, маслацем украшеним колачићима који изгледају много више одржавања него што су требали да направе.

Боја за кравату је у основи врућа збрка (чини ово савршеним празничним колачићима за 2020. годину, зар не?), Што значи да је овај трик за украшавање готово немогуће забрљати. Ево како да изведете најслађе колачиће од шећерне боје за било који празник који славите ове сезоне.

ПОВЕЗАН : Врхунски водич за прављење и украшавање шећерних колачића попут професионалаца

повезани предмети

1 Започните мешањем теста, а затим изрежите колачиће у било ком облику који вас заголица.

Кунем се овим основним рецептом за шећерне колачиће. Колачићи су идеална равнотежа слатког, путер и нежно оштрог и држе облик када се пеку, што их чини савршеном палетом за украшавање шлагом. Обавезно следите упутства у кораку 4 за изрезане колачиће.

Изаберите било који стил резача колачића који вам се свиђа. Можете да користите традиционалне празничне облике, као што су божићна дрвца или дрекели од Хануке, или да идете са звездицом, квадратом или (мени лично омиљеним) ретро мајицом. Једноставни кругови су сјајна опција за почетак, не само да их је лако заледити, већ и ефекат кравате у боји се стварно појављује на округлом облику. Нема резача колачића? Једноставно употребите обод чаше да бисте испеглали савршене кругове теста пре печења - или направите сопствене резаче за кексе од нуле .

колико давати напојницу за доставу пице 2016

два Колачиће охладити на собну температуру.

Када се колачићи испеку, пребаците их на решетку и пустите да се потпуно охладе. Пеците колачиће слободно до два до три дана унапред - само их чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури док не будете спремни за печење. Можете и да умешате тесто и држите га у фрижидеру четири дана или да га замрзавате до три месеца.

ПОВЕЗАН : Ево како да замрзнете све своје омиљене посластице - од колача и колачића до маслаца, хлеба и више

3 Саставите своју глазуру.

Када будете спремни за украшавање, при руци ће вам требати неколико боја залеђивања. Краљевски шлаг најбоље функционише за овај стил украшавања - требало би да буде густ, али гипки; све мало гушћа од конзистенције поплаве.

Можете да купите готову глазуру у стиснутим боцама у разним бојама или је направите сами користећи наш основни рецепт за краљевску глазуру овде. Ако се одлучите за „уради сам“, залепите глазуру у посебне посуде, по једну за сваку боју коју желите да користите, и у сваку умешајте боју за храну. (Или, за потпуно природну опцију боје, додајте кашику сока од цвекле, сок од поморанџе, сок од бруснице или кашичицу куркуме за сваку 1/2 шоље слада). Слободно оставите и једну ледену белу боју - додаје осветљеност и контраст живописним колачићима.

шта користити за чишћење белих патика

Затим пребаците сваку боју залеђивања у сопствену врећу за цевоводе и додајте мали кружни врх у угао или заграбите у празне боце за исцеђивање микроталасно безбедне. Направите брзи тест цевовода на дасци за резање или папирном убрусу - ако се ваша глазура осећа прекомерно чврстом или густом, напуњене боце можете загрејати у микроталасној пећници у корацима од пет секунди док не буде лакше радити.

4 Зацртајте колачић слагом и поновите према унутра, наизменично боје.

Бојом по свом избору пажљиво прелијте шлаг око спољне ивице колачића. Не мора бити савршено равно, само припазите да не загрлите ивицу преблизу јер би вам глазура могла да исцури (и откачи) странице колачића.

Ухватите своју следећу боју и провуците цев око унутрашњости круга који сте управо нацртали. Наставите да цртате ове кругове, наизменично смрзавајући боје, док не дођете до средишта колачића - требало би да изгледа попут шарене мете. Као што сам напоменуо, не морате бити претерано педантни у савршеном постављању боја или чак осигурати да линије буду исте дебљине. Варијације у боји и текстури само ће додати коначном ефекту боје везања. Само попуните сваки круг око колачића.

5 Нежно попуните сва празна места.

Помоћу алата за писање, чачкалице или ражња, врло пажљиво нацртајте глазуру на било која празна места која ћете видети између редова да бисте попунили празан простор. У овом тренутку можете по потреби очистити и спољне ивице.

6 Повуците залеђивање из центра, а затим то учините уназад.

Поставите свој алат за повлачење у средину најдубље боје залеђивања. Нежно га извуците изнутра према спољној ивици колачића, тик до најудаљеније линије залеђивања. Кад дођете до руба залеђивања, повуците алат. Поновите ово у равномерном обрасцу све до колачића.

како уклонити боре без пегле или сушара

Поновите потпуно исти начин повлачења око колачића, овог пута почевши од ивице колачића и пратећи према центру. По потреби обришите врх.

7 Слободно жузите како желите.

У овом тренутку сматрајте се завршеним. Пребаците своје колачиће на решетку за сушење и оставите их тамо 45 минута до сат времена да се осуше - глазура ће се стврднути да би створила савршено сјајни слој попут бомбона. Али ако желите да наставите, само напред. Наставите да повлачите и извлачите да бисте побољшали ефекат боје везице, нацртајте ковитлац у средини или додајте прскице на врх колачића.