• 1 рецензија

Вечерас су на менију мека свињетина и савршена свежа кукурузна палента.

Галерија

Тест резимеа рецепта

Кључ савршено меког свињског меса је да почнете са лаком маринадом, пропржите странице док добро не порумене, а затим завршите у рерни. То је оно што ћете урадити овде, почевши од маринаде од лимете са чилијем и кимом, која даје укус сваком залогају, а истовремено осигурава да месо остане сочно. У међувремену, направићете декадентну паленту прошарану зрнима кукуруза за блиставу слатку текстуру у сваком залогају. Палента је екстра богата захваљујући пола-пола, али можете користити сву воду или мешавину воде и пуномасног млека за лакшу верзију.

Састојци

• 2 кашике свежег сока од лимете (од 2 лимете), плус кришке за сервирање
• 1 кашичица чили праха
• ½ кашичице млевеног кима
• 3 кашике уља каноле, подељено
• 1 лб свињског меса, исеченог
• 1 ½ шоље пола-пола, подељено
• 2 кашичице кошер соли, подељене
• 1 шоља паленте
• 1 шоља свежих зрна кукуруза (од 2 клипа)
• 3 кашике сецканог свежег цилантра

Упутства

• Корак 1

  Загрејте рерну на 400 ° Ф. Помешајте сок од лимете, чили прах, ким и 2 кашике уља у посуди за печење. Додати свињетину и окренути премазу. Пустите да одстоји 10 минута.

  како изградити замак од песка на плажи

• Корак 2

  Прокухајте 3 шоље воде, 1 шољу пола-пола и 1¼ кашичице соли да прокључа у средњем лонцу. Полако умутите паленту. Смањите топлоту на средње-ниско; динстајте, повремено мешајући, док не постане кремасто и не омекша, 15 до 20 минута. Умешајте кукуруз. Покријте и држите на топлом.

  како изгужвати кошуљу

• Корак 3

  У међувремену, загрејте преосталу 1 кашику уља у великом тигању за рерну на средње јаком нивоу. Додајте свињетину у тигањ, одбаците маринаду и зачините преосталом ¾ кашичице соли. Кувајте док све 4 стране пецива не порумене и постану хрскаве, око 3 минута по страни.

• Корак 4

  Пребаците тигањ у рерну. Пеците свињетину док термометар уметнут у центар меса не региструје 145 ° Ф за средњу вредност, око 5 минута. Извадите из рерне и пребаците свињетину на даску за сечење. Оставите да одстоји 5 минута. Нарежите на кришке дебљине ½ инча.

• Корак 5

  Умешајте преосталу ½ шоље пола-пола у мешавину паленте. Послужите паленту са свињетином, преливеном цилантром и уз кришке лимете.

Нутритивне таблице