Искрено, ово би могао бити *једини* начин да се направи кајгана.

Галерија

Тест резимеа рецепта

Неки рецепти зарађују новост, док други подижу наизглед једноставан стандард до непредвиђених висина укуса. Ово схватање кајгане спада у други табор, доказујући да постоји супериоран начин да се јаја претвори у декадентну, сирасту укусност. Почећете са издашним комадом путера, а затим са лагано размућеним јајима. Једном у тигању, јаја се само лагано промешају пре него што напусте ватру и дочекају пљусак сира Пармигиано-Реггиано (или како га ми волимо да зовемо: парм), који поставља климаву скуту у савршено кремасту форму.

Састојци

• 3 кашике несланог путера, нарезане на коцкице, подељене
• 6 великих јаја, умућених
• ½ кашичице кошер соли
• 2 унце Пармигиано-Реггиано сира, наренданог (око ½ шоље), подељеног
• 1 кашика ситно сецканог свежег першуна са равним лишћем

Упутства

• Корак 1

  Отопите 1 кашику путера у великом тигању на средњем и ниском нивоу. Додајте јаја и кувајте, мешајући јаја и често протресајући тигањ, док јаја не формирају ситне груде и не почну да се стежу, око 10 минута. Склоните са ватре. Додајте со, ⅓ шоље сира и преостале 2 кашике путера на коцкице; мешајте док се сир и путер не истопи. Послужите и прелијте преосталим сиром. Поспите першуном.

  шта може да разболи ваш рачунар