• Будите први који ће оценити и рецензирати!

Претворите маслине у пикантне бомбе са укусом које се топе у устима само брзим окретањем у тигању.

Галерија

Тест резимеа рецепта

Све што вам треба је 15 минута да маслине претворите у сјајно предјело за забаву. Почните тако што ћете карамелизовати танко исечен лимун у тигању премазаном уљем, док лимун не постане дубоко златно браон. Затим се маслине стављају у тигањ и посипају белим луком и рузмарином за дивну инфузију укуса. Месо маслина ће омекшати и постати мекано и савршено се слагати са било којим вином или коктелом. За максималан укус за очи, купујте шарену мешавину маслина које варирају од светло зелене, као што је Церигнола, до тамно смеђе или црне, попут каламате, а укључите и мало црвене. Врући савет: ова неодољива мешавина одлично иде и уз печену пилетину.

Састојци

• 2 велика лимуна
• 5 кашика маслиновог уља, подељено
• ⅛ кашичице кошер соли
• 2 шоље мешаних маслина без коштица (као што су Цастелветрано, Церигнола и каламата), осушене
• 3 чена белог лука, лагано здробљена
• 1 6-ин. гранчица рузмарина

Упутства

• Корак 1

  Танко исеците 1 лимун попречно; уклонити семе. Стацк кришке; исећи на четвртине.

• Корак 2

  Загрејте 2 кашике уља у великом тигању на средњем нивоу. Додајте четвртине лимуна у тигањ у равном слоју. Кувајте, неометано, док не порумени око ивица, 4 до 5 минута. Нежно баците; кувати 1 минут. Пребаците у средњу посуду користећи шупљину. Зачините сољу.

• Корак 3

  Додајте маслине, бели лук, рузмарин и преостале 3 кашике уља у тигањ. Кувајте, често мешајући, док маслине не омекшају и постану пликови на местима, 6 до 7 минута. Уклоните гранчицу рузмарина; резерва. Сок од преосталог лимуна на укупно 2 супене кашике. Додајте мешавину маслина у карамелизоване лимунове и умешајте сок од лимуна. Смрвите резервисане листове рузмарина на мешавину маслина; лагано промешати. Послужите топло или на собној температури.