• 5вредности звездице: једна
• 4вредности звездице: 0
• 3вредности звездице: 0
• двавредности звездице: 0
• једнавредности звездице: 0

• Прочитајте рецензије
• Додај рецензију

• 1 Ратинг

Шансе су да је у замрзивачу сакривено нешто меса, можда чак и неки остаци вонтон омота од тог „једног пута“. Ако не, трчите, немојте ходати да покупите састојке и направите ове лаке вонтоне. Ако нису све нестале у једном даху, домаће кнедле су чудесна ствар за чување у замрзивачу. Овај једноставан рецепт пакује кимчи богат умами, смрзнути пиринчани карфиол и зачињену говедину у мале пакетиће укуса. Једите их преливене сосом од шалотке или све остатке претворите у брзу супу тако што ћете послужити са пилећом чорбом и поврћем. Нарезани бок чој и млади лук би се добро слагали или користите остатак пиринча од карфиола у бујону. Поента је да је тешко погрешити са вонтонима. За вонтоне прилагођене вегетаријанцима, прескочите месо и уместо тога користите екстра чврст тофу. Само га оцедите, осушите и измрвите на мале комаде пре него што помешате са осталим састојцима за пуњење. Савет за кување: Након што кнедле додате у воду, лагано промешајте кашиком, што ће спречити да се кнедле слепе.

да ли можете да замените фолију за пергамент папир

Галерија

Тест резимеа рецепта

Састојци

• 6 унци млевене говедине, одмрзнуте ако је замрзнуто
• 1 велико јаје, умућено
• ¾ шоље кимчија (из тегле од 16 оз), оцеђеног и ситно исецканог, плус 2 кашике. течност из тегле
• ½ шоље смрзнутог пиринченог карфиола или броколија
• 1 1-ин. комад свежег ђумбира, наренданог
• 4 главице младог лука, ситно исецкане, подељене
• 1 кашичица кошер соли, подељена, плус још за воду
• 1 ¼ кашичице соја соса, подељено
• 32 квадрата вонтон омота
• 2 шалотке, танко исечене (½ шоље)
• ¼ шоље биљног уља
• 3 кашике прженог сусама

Упутства

• Корак 1

  Обложите плех са пергамент папир . Мешајте говедину, јаје, кимчи, карфиол, ђумбир, 2 кашике младог лука и ¾ кашичице соли и соја соса у великој посуди док се добро не сједине.

• Корак 2

  Напуните малу посуду водом. Положите 3 вонтон омота на радну површину. Ставите 1 заобљену кашичицу фила у средину сваког омотача. Држите се за длан и другом руком умочите прст у воду и прођите око ивице омота. Преклопите 1 страну омота преко фила да направите троугао; уштипнути за заптивање. Утапкајте водом на 2 угла и стисните да бисте затворили. Пребаците у припремљени лим за печење. Поновите са преосталим омотима и пуњењем. Вонтони се могу саставити и хладити 1 дан унапред. Или замрзните до 1 месец унапред (ставите у један слој на лим за печење док се не замрзне, а затим пребаците у херметички затворену посуду).

• Корак 3

  Донесите велику посуду са благо посољеном водом до јаког кључања. У међувремену, помешајте љутику и уље у малом тигању на средње јаком и кувајте, често мешајући, док лук не почне да тамни око ивица, 3 до 5 минута. Смањите топлоту на ниску и кувајте, повремено мешајући, док не порумени, 6 до 8 минута. Уклоните са ватре и умешајте кимчи течност и преосталу ¼ кашичице соли и ½ кашичице соја соса. Резерва за сервирање.

• Корак 4

  Радећи у 3 серије, лагано додајте вонтоне, 1 по један, у кључалу воду, једном мешајући да спречите лепљење. Кувајте док вонтони не испливају и омоти не постану чврсто умотани око фила, око 4 минута. Пребаците на тањир шупљикавом кашиком. (Или кувајте од смрзнуте, око 6 минута.)

• Корак 5

  Послужите вонтоне са сосом од шалотке и прелијте сусамом и преосталим младим луком.

Белешке кувара

Пронађите вонтон омоте и кимчи у тегли близу тофуа или у одељку за хлађене производе.