• Будите први који ће оценити и рецензирати!

Овај срдачан, хранљив рецепт из куварице Јане Гоодалл, #ЕатМеатЛесс: Добро за животиње, Земљу и све , сигурно ће постати удобан породични фаворит.

30-годишња жена која живи са родитељима

Галерија

Тест резимеа рецепта

Лако за проналажење и јефтино, сочиво је пријатељ оних који једу биљке, испоручујући протеине, влакна и минерале у утешним супама попут ове. Уместо да користите темељац на бази меса, супи ћете додати умами и дубину уз мисо, јапански зачин направљен од ферментисаног сојиног зрна, а понекад и другог пасуља и житарица.

Састојци

• 1 шоља сушеног зеленог сочива, сортирано и испрано
• 1 ребро целера, сецкано
• 1 велика шаргарепа, сецкана
• 2 шоље купуса, сецканог
• 2 кашике свежег ђумбира, ољуштеног и исецканог
• ½ кашичице пахуљица црвене паприке
• ¼ шоље црвеног или белог миса
• 2 шоље беби спанаћа, сецканог

Упутства

• Корак 1

  У великом лонцу помешајте сочиво и 6 шоља воде и ставите на средње јаку ватру. Додајте целер, шаргарепу, купус, ђумбир и љуспице црвене паприке док вода прокључа. Када прокључа, поклопите и смањите ватру на средње ниску. Кувајте, повремено мешајући, док сочиво не омекша и не почне да се распада, око 1 сат. Откријте и додајте мало воде ако је супа превише густа.

• Корак 2

  У малој чинији изгњечите мисо са 1⁄4 шоље воде да направите глатку пасту. Умешајте мисо мешавину у сочиво, додајте спанаћ и мешајте док се супа не загреје и спанаћ не увене, 3-5 минута.

• Корак 3

  Сипајте супу у чиније и одмах послужите.