Начин на који правите омлет је свет безбројних могућности. Можете га добити на француски начин (најчешће преферирам): споља бледа, без боје и изнутра мекана. Или га можете смеђати на мрље и мало неуредно. У сваком случају, састојци убачени унутра су оно за чим људи полуде. Комбинација поврћа, меса, сирева и зачинског биља обично је звезда доручка фокусираног на јаја. Али чипс од кромпира? Мој одговор би обично био „Мора да си луд“. Односно, док нисам прелистао странице Цлотилде Дусоулиер’с Дегустација Париза: 100 рецепата да једете као локални .
Нова куварица Дусоулиера је попут путовања на магични град Париз. У њему су класични француски рецепти које бисте очекивали, попут печене пилетине и супе од сочива, као и јела која евоцирају савремени живот у Паризу попут раженог и црвеног мисо хлеба. Дусоулиер спакује све своје омиљене рецепте у једну упечатљиву књигу како би оживео град светлости. Колекцију чине сопствени рецепти Дусоулиер-а инспирисани њеним животом у Паризу, као и рецепти из њених омиљених ресторана.
Рецепти су представљени према добу дана, од јутра до касно увече. Убачен у одељак Подне лежи онај који би у почетку могао изгледати одлучно нефранцуски: Помфрит од кромпира и чивера. Да, омлет од јаја који садржи слану и хрскаву грицкалицу. Изненађујуће је да је омлет приказан на менију у Лазареу, класичном француском ресторану на париској железничкој станици Саинт-Лазаре, који је предводио шеф кухиње Мицхелин-ове звезде Ериц Фрецхон. Суботом овај омамљен вредан омлета блиста. Морао сам да испробам ову генијалну идеју што је пре могуће, а она је чак и боља него што звучи.
са чипсом и власцем
Служи 2
шта могу да користим уместо испареног млека
Састојци
4 велика јаја
Отприлике 1 шоља донекле згњеченог сољеног чипса
3 кашике ситно исецканог свежег власца
1 кашичица суве љуспице белог лука
1 кашичица несланог маслаца или маслиновог уља
који је најбољи шампон за тепихе за куповину
Лагано обучена зелена салата, за сервирање
Како направити то
У средњој посуди виљушком лагано умутите јаја. У другој посуди комбинирајте чипс, власац и љуспице белог лука. Пола умешајте у јаја.
У средњој тави отопите путер на умереној ватри. Кад се запени, додајте јаја. Кувајте јаја 2 минута, а затим поспите преостали чипс по површини. Кувајте још 1 минут или док омлет не буде куван по вашем укусу. Волим своје љигавост : и даље мало текуће у средини. Преклопите омлет на два дела и гурните на тањир за сервирање. Послужите одмах, пре него што чипс изгуби хрскавост, са лагано одевеном салатом.
можете ли опрати пешкире са одећом
ПОВЕЗАНО: Овај супер брзи доручак зачинит ће вам јаја
