Провела сам већи део године трансформишући своју исхрану и покушавајући да се што више приближим без шећера, док сам се и даље уживала у повременим укусним колачићима од чипса. Пронашао сам нове начине за увуците воће и поврће у моју исхрану , експериментисао са новим рецептима и састојцима и ловио све прехрамбене продавнице у мом подручју у потрази за савршеном грицкалицом за прохтјевима која је здравија, а да се и даље осећа попустљиво. После неформалне шетње локалним трговцем Јое’с-ом овог викенда, мислим да сам можда пронашао здраву ужину из својих снова: Печени и слани тартуфи Марцона Бадеми.

Ови бадеми су изван овог света укусни. Они су савршена комбинација слане доброте тартуфа, слане сласти и упакују довољно хрскавог састојка да се вратите по још. Бадеми су препуни антиоксиданса, витамина Е и могу смањити холестерол (да наставим?), Што их чини савршеним сапутником на стоној ужини. Уз то, нема доданих конзерванса, а праве се од само четири састојка: сунцокретово уље, морска сол, сушени тартуф и арома тартуфа.

Сада сам љубитељ тартуфа, за који сам открио да поларизира укус већине људи. Или га волите или апсолутно не можете поднети. Бадеми трговца Јоеа имају истанчан укус тартуфа који није претерано снажан, и прилично сам сигуран да би могао да промени мишљење било ког скептика. Али, ако се и даље противите, они такође имају Печени и слани бадеми Марконе са рузмарином , који пружају само наговештај небеског биљног укуса.

Једем своје маркане као поподневну ужину сваког дана откако смо се упознали (у реду, можда су и моја јутарња и поподневна ужина), и прилично ме не могу видети у канцеларији без њих. Гори ми мозак по цео дан на послу! То је речено, сав посао и никаква игра чине ове бадеме досадном храном. Могућности је безброј: савршени су за послуживање на забавама у цхарцутерие или даске за сир , приређујући пикнике, и умирем да бацим неке у свој процесор хране за мало маслаца од тартуфа.

Сада је последњи разлог зашто сам опсједнут овим отмјеним бадемима: они дају само 5,99 долара за врећу од 6 унци! Шта је боље од ужине прикладне за новчаник која има укус попут размажености? Има и издашне количине у торби, па ће вам издржати неко време (... можда) за столом или може без проблема послужити малу вечеру. Али ако се одлучите да послужите нешто друго на својој дасци са сиром и сачувате ове отмене бадеме само за себе, не бих вам замерио. Јер то бих управо ја урадио.