Учите како да припремите посуде за печење пре него што стављање било чега у њих једна је од првих ствари које вас науче на часу печења и пецива. И има смисла: каква је корист од печења прелепе торте Бундт, колача или слојева ако их не можете извадити из шерпе?

ПОВЕЗАНО: 11 омиљених пекара које можете направити од куће

Али све посуде за печење нису једнаке. У зависности од тога шта печете и коју врсту тепсије печете у , мораћете да га припремите мало другачије. Пратите доленаведене смернице да бисте осигурали лако пуштање одређене печене робе, али постоји неколико претераних правила која бисте требали имати на уму за најбоље резултате, без обзира на све. Прво, немојте прескочити припрему посуде: пуно листова колачића и посуда за печење тврдиће да нису лепљиви, али временом се ти нелепљиви премази могу покварити или одлепити. Најбоље је сваки пут планирати најгори сценарио. Драматично? Можда. Сигурна опклада? Највероватније. Да бисте били сигурни, премажите све шерпе танким слојем омекшаног путера (да, понекад можете користити спреј који се не лепи, али маслац најбоље проналазим у сваком случају). Посуду обложите пергаментом (погледајте како се то ради у наставку) и подмажите пергамент. Урадите то са свим својим равним тавама и требали бисте бити спремни. Очигледно је да Бундт тепсију не можете обложити пергаментом, па наставите да читате да бисте видели како се томе позабавити.

И даље запињеш? Ево како се извући из џема: умотати охлађени колач и пан у пластичну фолију и замрзавајте најмање 6 сати и до једног дана. Одмотајте смрзнути колач и пређите танким ножем око његове ивице. Ставите две виљушке на супротне стране посуде. Користећи виљушке као полуге, лагано стисните и гурните торту да бисте је олабавили. Окрените посуду и тапните ивицу под углом од 45 степени да бисте искочили торту. Нема среће? Торту замрзните (или запрашите шећером у праху) и послужите директно из тигања.

ПОВЕЗАН: Направио сам торту од фунте са 3 различите врсте маслаца - овај је био најбољи

повезани предмети

1 9-инчни круг

Премажите танак слој меког путера преко дна и бочних страна посуде. (Или обришите омот путера да га обришете.) Склопите квадратни комад пергамента, мало већи од шерпе, у четвртине, а затим у мршави троугао. Поравнајте тачку са средином посуде; исеците заобљену ивицу споља. Размотајте и утисните у посуду. Путер пергамент.

ПОВЕЗАН: Шта је европско масло?

два Трг од 8 инча

Нелепљиви спреј за кување чини трик када већ имате заштиту двоструког слоја пергамента. Лагано премажите посуду спрејом. Преко њега положите 1 комад пергамента, утиснувши га у дно и остављајући пречник од 2 инча са две стране. Попрскајте пергамент и ставите други комад, окомит на први, тако да дугачке странице висе преко супротних ивица. Попрскајте пергамент.

3 Стандардни пакет

Премажите танак слој омекшаног путера од средине до ивице (избегавајте нелепљиви спреј који може пропустити Бундтове ћошкове). Додајте пар кашика брашна (или какао у праху за чоколадне колаче) и промућкајте да распоредите по дну посуде. Радећи преко посуде, нагните, тапните и ротирајте посуду тако да брашно лагано прекрива унутрашњост. Окрените посуду и истисните вишак.