Амино кокосов орах није толико уобичајен као чипс од кеља (још увек), па ако не проведете све сате подстакнуте несаницом скролајући Инстаграм налоге на тему веллнесса, вероватно се питате шта су кокосов аминокисел тренутно у питању.

Кокосов амин је ферментисани нуспроизвод кокосовог нектара, убраног са кокосовог дрвета, у комбинацији са морском сољу, објашњава Кимберли Снидер , ЦН, аутор бестселера Нев Иорк Тимес и оснивач Соллуне. То је невероватна алтернатива сојином сосу или тамарију, који је мало ређи и воденастији, са нешто слађим и мање сланим укусом и низом здравствених благодати.

Колико су здрави амино кокосови ораси?

За разлику од сојиног соса, који је препун натријума и лишен је здравствених благодати, кокосов амин садржи значајан извор хранљивих састојака. Осим што садржи мање натријума и низак гликемијски индекс, не садржи глутен, соју и пшеницу, па је одличан за оне који имају алергију или осетљивост на храну, каже Емма Хулсе, Сплендид Споон је кућни регистровани дијететичар.

Тачније, сок од кокосовог ораха богат је са 17 различитих врста аминокиселина - због чега се назива кокосов орах амино . Свака од ових аминокиселина делује заједно као ваш градивни блок протеина, промовишући ваш ниво енергије и обнављање мишића, објашњава Снидер. Такође садржи невероватне минерале попут калијума, који је неопходан за мишићну функцију и варење. Поред тога, калијум може да помогне у регулисању равнотеже течности у вашем телу и да вам помогне да смањите крвни притисак.

Где купити кокосов аминокиселине

Када бирате бренд, уверите се да производ не потиче од соје или изолата соје, каже Али Боургерие променљиве исхране. Такође се уверите да је направљен од органског сока кокоса, да није ГМО и да не садржи МСГ или непотребне обрађене адитиве. Она издваја бренд Кокосова тајна као омиљени. Ручно се бере од сока кокосовог дрвета узгајаног на органској фарми на Филипинима и једноставно помешаног са морском сољу богатом минералима. ' Друга препоручена марка је Сос од зачина за органске кокосове ароме трговца Јое-а .

Како се користе аминокисери кокоса

Да бисте користили амино кокосов орах, једноставно га замените у рецептима који захтевају соја сос или тамари. Можете да бацате мало кокосових аминокиселина на поврће са мешаницом, или га покапате по куваној квиноји или прженом поврћу, предлаже Снајдер. Такође волим да га користим у преливима за салату или да га помешам у сос за умакање да бих грицкао с исецканим поврћем. Хулсе предлаже употребу кокосових аминокиселина за производњу Вишенаменски сос са мешавином од Ном Ном Палео. Овај сос одводи било које вегетско јело са прженим месом на други ниво укуса! она каже.

Још један свестрани сос може се направити комбиновањем 1/3 шоље тахинија, 1/2 кашичице белог лука у праху, кашике кокосових аминокиселина и мало соли. Само помешајте све састојке и воду да се разблаже док мешате до жељене конзистенције. Волим да додајем ову мешавину у богати црвени кари, маринирам темпех с њом, послужујем је уз суши или је користим у прженом месу са мало кокосовог шећера, млевене говедине храњене травом и пуно поврћа, каже Боургерие .

Повезан: Изненађујући састојак који бисте требали додати својим јајима