Према Националном институту за здравље, сиромаштво се сматра а главни фактор ризика за срчане болести — убица број један Американаца — и водећи фактор у ризик од дијабетеса типа 2 . Дакле, лако је поверовати у мит да морате бити богат да бисте били здрави. Ако је исхрана заснована на целој храни и биљној храни здрава, како онда да је приуштимо? Веганска храна је скупо, зар не?

То свакако може бити, али не брините: можете апсолутно бити на биљној бази на буџет. Без обзира да ли имате ограничен приход или само покушавате да уштедите више и потрошите мање, нема разлога да губите банку да бисте себи приуштили заиста хранљиву — и укусну — храну. Само треба да следите неколико стручних савета - и престанете да верујете у преовлађујуће митове о новцу (и друге митове) о веганској исхрани.

повезани предмети

Мит 1: На биљној бази значи органско, а органско значи скупо.

Постоје тако много здравих производа који нису органски. А постоје и органски производи који нису здрави! Куповина органског чипса, колачића, соде и сладоледа не чини те ствари добрим за вас; органска јунк храна је и даље јунк фоод. А артикли као што су свежи производи, пасуљ и житарице имају неорганске опције и веома су приступачне (и још увек веома хранљиве).

И док не морате да купујете органско да бисте јели здраво, постоје и честе распродаје органских артикала ако желите да нешто уклопите у свој буџет. У ствари, више пута сам пронашао конзерве органског пасуља за мање од једног долара.

Мит 2: Једем биљну храну значи да морам да купујем у незгодној (и скупој) продавници природне хране.

Све што вам је потребно за здраву, приступачну исхрану можете пронаћи у вашој локалној продавници прехрамбених производа, Валмарт-у или Таргет-у. Дефинитивно нема потребе да идете ван места где тренутно купујете намирнице. Воће, поврће и интегралне житарице су подједнако хранљиве без обзира да ли их купујете у локалној продавници природне хране или у центру за велике кутије.

Мит 3: Биљна храна једноставно није тако укусна.

Наравно, ако желите да седнете на тањир са травом и ваздухом (није ли то мит?). У стварности, опције веганске хране су огромне и укусне. Да ли волите такосе? Затим црвено месо и сир замените пасуљем и авокадом. Да ли волиш пицу? Баците смрзнуту пицу од 10 долара и одлучите се да направите сопствену кору од брашна, уља и квасца и напуните поврћем и једноставним маринара сосом или домаћим пестом. Небо је граница; постоје укусни биљни рецепти за било шта, од палачинки преко фритаје, преко пецива и замотаја до касерола.

Већи део онога што ароматизује традиционална јела заправо долази од биљака; зачињамо јела биљем, зачинима, сосовима и сољу. Од орашастих плодова лако се могу направити кремасти и сирни производи, а за млеко и путер су лако доступни. Када почнете да кувате са здравијом храном, открићете да је заиста забавно истраживати кување са свим невероватним укусима које нам биљке пружају.

Мит 4: Биљна храна је више обрађена.

Ово може бити тачно за Тофуркеи, али то је далеко од једине опције. Најздравија непрерађена цела храна на свету долази од биљака—и такође је невероватно приступачна. Од јабука и банана, преко пиринча и пасуља, до зоби, зеленила и кромпира, имате могућности. То су заправо скупљи специјалитети који су обично више обрађени и пуни шећера - попут веганског сладоледа, колача и хамбургера.

који је најбољи начин за чишћење старих новчића

Мит 5: Мораћете да се 'орекнете' своје омиљене хране.

Чујем те. И сам сам то мислио пре него што сам прихватио начин живота заснован на биљкама. Шта је са тепсијом од зеленог пасуља и надјевом за Дан захвалности? Или домаћи оброци моје маме? Шта је са рођенданском тортом, сланином и пљескавицама из брзе хране? Верујте ми, још увек их можете имати, а чак ћете се и осећати боље након што поједете верзије засноване на биљкама.

Постоје једноставне замене за било шта, од млека преко путера до јаја и, да, чак и сланине—тако да и даље можете да уживате у својој омиљеној храни (да ли сте икада пробали темпех сланину? Невероватно је укусна). Пријатељска веганска куварица створена са овом дилемом на уму; у њему ћете пронаћи 100 основних рецепата (са фотографијама) које можете поделити са веганима и свеједима.

Мит 6: Јести брзу храну је јефтиније од кувања.

Хајде да израчунамо. За 3 долара можете добити три ставке из менија за долар, што је оно што би ми било потребно да се напуним. Да сам то урадио и јео брзу храну за сваки оброк, 25 долара би ме хранило само за мање од три дана. И будимо искрени; већина људи не купује са менија у доларима. у мојој књизи, На основу буџета , можете пронаћи широк избор укусних веганских рецепата који коштају испод 30 долара недељно—то је за свих 21 оброка. Ох, и свима им је потребно мање од 30 минута по оброку. А кад смо већ код уштеде времена...

Мит 7: Биљна исхрана захтева превише времена и кухињске опреме.

Колико год волим да штедим новац, а момче икада, заиста верујем да је време наша највреднија имовина. Дакле, жеља да се уштеди време је веома стваран аспект буџетирања. Када планирате унапред, можете уштедети време у продавницама и код куће.

Покушајте да купите млевени бели лук уместо да трошите време (и стрпљење) покушавајући да сами себе огулите и самељете. Одлучите се за конзервирани пасуљ радије него да га намачите код куће. Направите паузу на љуштењу шаргарепе и кромпира и уместо тога поједите спољашње слојеве богате хранљивим материјама и уштедите време у процесу. Планирајте своје оброке унапред и припремите доручак ујутру. Укључите породицу и пријатеље како бисте их учинили делом процеса кувања.

И када бих могао да понудим само један савет за уштеду времена, то би био да планирате своје оброке, тачка. Ово бесплатни план оброка може да вам помогне да почнете на правом путу—и не постаје много јефтиније од бесплатног.

Сада када смо разбили преовлађујуће митове о једењу на бази биљака на буџету (и сада када знате да моћи ), ево неколико савета за почетак.

повезани предмети

једна Престани да размишљаш о томе.

Већ сте навикли да правите прилично једноставна јела, зар не? Онда наставите даље! Размислите о тестенини са маринара сосом, сендвичима са путером од кикирикија и желеом, житарицама са (бадемовим) млеком и прженим поврћем са темпехом или тофуом.

два Направите једноставне замене рецепата.

Суб-киноа за смеђи пиринач за приступачнију базу и користите смрзнуто поврће уместо свежег да бисте могли да се залихе унапред за јефтино. Дакле, ваш рецепт захтева тиквице, али броколи је на распродаји? Замените га!

3 Поделите терет.

Покусите или кувајте са пријатељима и доделите састојак или јело по особи.

4 Сачувајте остатке - и тегле.

Користите те посуде за складиштење наведених остатака, тако да можете да растегнете оброк целе недеље. Сваки део се сабира!

5 Продавнице.

Користите купоне! Потражите одељке за попусте и попусте у продавницама прехрамбених производа, Валмарт-у и Таргет-у. А што се тиче кухињских потрепштина и опреме, купите основне ствари у ИКЕА-и или Доллар Трее-у, или чак Гоодвилл-у.

6 Преговарајте о ценама.

Ово је одлична тактика без обзира да ли долазите на пијацу у време затварања (када би продавци радије продавали артикле за попуст него да их вуку кући) или на ред за одјаву намирница са неким благо поквареним (али још увек укусним) производима .

7 Замрзните производе.

Ако се храна ближи истеку, замрзните је да бисте себи купили време и да неће проћи узалуд.

8 Купујте брендове продавница.

Они су као генеричка верзија лекова који се издају на рецепт - исто тако добри по упола нижој цени.

9 Пренамените прехрамбене артикле.

Будите креативни да искористите сваки последњи део. Сачувајте љуске од шаргарепе, лука и кромпира да направите темељац од поврћа. Не бринете за штикле од хлеба? Направите крутоне!

како дубоко очистити блендер за лепоту

10 Купујте само оно што вам је потребно.

Ово избегава и бацање хране и бацање новца.

Једанаест Пеци свој хлеб.

Озбиљно, тако је лако. Ево како .

12 Гледајте екран.

Док вас благајник намирнице зове, мало будности може осигурати да добијете праве продајне цене итд.

13 На крају, али не и најмање важно: узгајајте своју храну.

Изгледа тако очигледно, али ово је фантастичан начин да уштедите новац и једете биљну храну. Можете започети цветајућу башту у свом дворишту или чак контејнерску башту на својој тераси/крову/палуби/тријему. Тако је награђујуће — у здравственом и финансијском смислу — убирати буквалне плодове свог рада.