Како се ресторани широм Сједињених Држава постепено отварају или враћају у пуну услугу, водила се велика расправа о напредовању етикете, посебно узимајући у обзир изазовну економску реалност у индустрији коју је донела пандемија ЦОВИД-19.

Иако је увек најбоље користити здрав разум приликом давања напојница, има неких важних смернице и бонтон имајте на уму, као и нове стварности које ћете узети у обзир док одлучујете колико ћете напустити сервер ресторана.

како да ваш кревет буде удобан

На пример, Национално удружење ресторана процењује да је индустрија изгубила 240 милијарди долара продаје у 2020. Поред тога, једна поштена зарада извештај објављено у новембру открило је да је 83 посто анкетираних радника ресторана рекло да су њихови напојници опали од почетка пандемије. Иако нико од нас неће надокнадити тај недостатак посебно издашним напојницама, сада тешко да је време за погрешне кораке у вршењу напона. Ево неколико смерница које треба имати на уму.

повезани предмети

Савет је важан део прихода сервера

За разлику од многих других земаља, у Сједињеним Државама ресторани запосленицима плаћају само минималну плату. Тхе савезна минимална зарада за запослене са напојницом од 1. јануара износи само 2,13 долара на сат. Међутим, државе имају законске дозволе да имају своје смернице у погледу минималне зараде за пружаоце услуга - и многи то имају.

У неким државама сервери плаћају сатницу негде између 2 и 3 долара на сат, док у другима, попут Калифорније, сатница може бити и до 14 долара на сат. Али Калифорнија, заједно са Орегоном и Вашингтоном, представља редак изузетак. У великој већини државе, напојнице и даље чине велики део зараде сервера - 43 државе и даље омогућавају радницима са напојницама да примају минималну зараду.

„Савети могу да чине преко 60 процената укупне зараде сервера“, према ТаблеАгент.

Општи бонтон и смернице за давање напојница

У већини случајева, стандардно правило или правило понашања је да оставите 15 процената за услугу за коју сматрате да је „просечна“, према ТаблеАгент-у, и 20 процената ако је услуга коју сте добили изнад просека. Ако сматрате да је услуга била изванредна, слободно отиђите још више.

„Сервери се плаћају на основу система награђивања: особа која прима услугу може платити сервер у складу са квалитетом њихових перформанси. Што сервер пружа бољу услугу, то им је више напојница “, саветује ТаблеАгент.

најбољи коректор испод очију за торбе

Ако је, с друге стране, услуга коју сте искусили била подређена, можда бисте желели да разговарате са неким ауторитетом у ресторану, уместо да једноставно смањите напојницу коју ћете оставити да бисте послали поруку. Као што примећује ТаблеАгент, овај приступ неће решити проблем.

Напојница у ери ЦОВИД-19

Како се земља почиње опорављати од пандемије ЦОВИД-19, не остављамо за собом стил прехране на отвореном који је превладао у многим градовима и државама. А често овај стил оброка подразумева мање услуге.

Ипак, можда ћете желети да и даље будете великодушни приликом давања напојница, с обзиром на свеукупно смањење врха радници у ресторану доживели су ову годину.

Још један фактор који треба размотрити усред пандемије је тај што се многи залогајници сада одлучују да наруче храну за понети из некадашњих ресторана који су само ручали. А за понети, по правилу, није потребно нагињање. Међутим, и овде ћете можда желети да размислите о грешци на страни великодушности како бисте показали подршку радницима који испуњавају вашу наруџбину оброка под изазовним условима. У овом тренутку није необично пружити напојницу од 15 до 20 процената, чак и приликом вађења, према Хуффингтон Пост.

Ко има користи од савета?

Такође је важно запамтити да у многим ресторанима није само сервер тај који вам џепове ставља у џепове. На многим местима је уобичајена пракса да сервер дели тај савет са помоћним особљем, укључујући кухињско особље, бармене, машине за прање посуђа и раднике. Више од 14 посто ресторана који пружају комплетну услугу учествује у овој пракси, која је позната као типпинг поол, каже ТаблеАгент.

Стандарди групних напојница

Иако је вечерање у великим групама ређе усред социјалних норми пандемије о дистанцирању, ипак је добра идеја да се упознате са стандардима групних напојница које могу применити ресторани.

Није необично да ресторани, када послужују велику групу, додају аутоматски напитак. Често се ово односи на партије од шест или више, каже ТаблеАгент. У таквим случајевима, напојница коју примењује ресторан може бити око 18 процената.

Ако вечерате са великом забавом, добро је унапред питати ресторан која је његова политика.

Савети за израчунавање пре или после опорезивања

Општи стандард је израчунавање колике напојнице ћете оставити серверу на основу трошкова оброка, без пореза. На пример, ако је оброк коштао 20 долара, а порез 2 долара, оставили бисте напојницу само на основу 20 долара.

Међутим, ако желите да будете посебно великодушни, за израчунавање напојнице можете користити трошкове укупног рачуна, укључујући порез, каже ТаблеАгент.

„Сервери морају да плаћају порез на напојницу, као и да је деле са осталим члановима помоћног особља. Многи људи сматрају да је давање напојница након износа пореза поштено, осигуравајући да њихов сервер прими већи износ “, објашњава веб локација.

где ставити термометар за месо у ћурку

Закључак: Давање напојница није обавезно

Ако постоји једна ствар коју треба запамтити, напојница је део укупних трошкова једења напољу. Не би се требало сматрати опционим, осим ако вам ресторан унапред није рекао да је напојница укључена.

Радници у услужној индустрији ослањају се на савете како да зараде за живот, а најбоља пракса је следећа: Ако планирате да једете напољу, планирајте и давање бакшиша. Раздобље.