Смијешно, најчешћи начин на који ћете пронаћи ово дрвенасто, залијевајуће коријење поврће је у тегли. Иако је свеже нарибани хрен изузетно зачињен и једак, припремљена верзија садржи сирће које делује против врућине. Потражите га у расхлађеном делу супермаркета (састојци су често само хрен, сирће и сол или шећер). Додаће додатни живахан укус - а ла зачињена сенф - јелима, а посебно је сјајан за зачињавање зачина, попут умака или сосова.

Шта више, хрен садржи неке изузетно легитимне здравствене бенефиције. На пример, корен садржи више једињења која могу пружити антибактеријске и антиканцерогене ефекте. Студије су показале да хрен садржи пуно глукозинолата, који имају јака антиоксидативна својства . Поред тога, ови глукозинолати се распадају на изотиоцијанате, што може помоћи заштити од рака , инфекције , и болести мозга .

Спремни сте да започнете своју зељасту авантуру кувања? Погледајте неке од укусних рецепата са хреном.

повезани предмети

Печени лосос са кремастим хреном

Овде је хрен помешан са крем кремом и рендани енглески краставац служи као најсвежији, ароматични кремасти прелив од лососа. Ако немате естрагон при руци, уместо њега замените свежи копар.

Кремасти лимунски хрен Дип

Свакако, овај дип одлично пристаје уз црудите. Али такође волимо да је наслаган на хлеб, преливен танко исеченом јунетином и прегрштом свеже риколе. Не штедите ни на једном састојку - млаћеница и лимунов сок додају мрвицу, док власац даје суптилан укус лука. Завршите са свеже млевеним црним бибером.

Хренски корица од говеђег филеа

Ово укусно трљање саставља се за неколико минута и пружа оштру, зачињену корицу за сочан комад меса. Окус хрена је изражен, али није претеран. Послужите као главно јело за вечеру или га спакујте за ручак као самие на хрскавом, жвакастом колуту.

Брзо кисела репа

Ова метода кисељења без употребе топлоте једноставно је генијална. Танко нарезану репу прелијте шећером, хреном и сољу, а затим оставите да одстоји да цвекла улива укус. После отприлике пола сата цвеклу исперите и оцедите, а затим уживајте у салати, на пладњу од шаргарепе или сушеном лососу.

Крем од хрена и биља са власацом

Ово умакање је тако укусно, доћи ћете у искушење да га измигољите само за себе. Зашто? Јер крем крема заглађује зачин припремљеног хрена, тако да ћете добити залогај без накнадног ударца. Затим мед заокружује укус, стварајући универзални сос који се савршено уклапа са зрелим парадајзом или димљеним лососом са исцедком лимуна.