Почнимо са основама: најлакши начин да се придржавате антиинфламаторне дијете је јести праву, целу и непрерађену храну како бисте промовисали здрав запаљенски одговор у свом телу. Неке од најзначајнијих користи за смањење упале тела смањују ризик од стања као што су хроничне болове у телу, упорне пробавне сметње и болести као што су фибромиалгија, болести срца и рак.

Дакле, шта је тачно упала и зашто желите да је избегнете? Ако сте икада били прехлађени, ишчашили зглоб или остругали колено, искусили сте упалу. То је природан (и неопходан) одговор вашег тела на спољне стресоре на вашем телу, попут повреде или инфекције. Обично, када ваше тело стресор има под контролом, одговор се искључује. Али када одговор на упалу не престане да делује и настави да функционише дуго након првобитне потребе, то може довести до оштећења хроничног упала у вашем телу.

Добра вест је да можете да помогнете промовисању здравог запаљенског одговора у вашем телу и контролишете и смањите хроничну упалу здравим избором прехране и начина живота. Природа је испуњена храном која садржи моћне хранљиве састојке који се боре против упала. А који бољи (лакши!) Начин за њихово кување постоји од инстант лонца? Овај вишенаменски уређај вам омогућава да кувате комаде меса, поврћа, јаја, супе и још много тога што би обично трајало сатима у неколико минута - и то само притиском на дугме.

Због тога смо се консултовали са Мариеа Флахерти, стручњаком за антиинфламаторну исхрану и ауторком новог Књига рецепата о антиинфламаторној дијети И Лове Ми Инстант Пот® на најбољу храну за борбу против упала. Ево четири укусна, лако направљена, противупална рецепта из њене књиге. Кувајте их за доручак, ручак, вечеру или све наведено.

Тепсија од спанаћа и артичоке

Спанаћ и артичока се тако добро спајају, а такође спакују и нутритивни пунч. Појачајте своју игру јаја са овом тепсијом од јаја од спанаћа и артичоке. Уз свежи власац и лимун, укуси су блистави у овом задовољавајућем доручку који је идеалан да послужи гомилу људи са врло мало практичног времена за припрему.

Практично време: 10 минута Време кувања: 18 минута Принос: 8 порција

које је сирће најбоље за чишћење

Састојци :

• 12 великих јаја
• 1⁄4 шоље воде
• 4 шоље дечјег спанаћа, грубо исецканог
• 1 (14 унци) могу беба срца артичоке, исушена и грубо исецкана
• 1 кашика сецканог свежег власца
• 1 кашика свежег лимуновог сока
• 3⁄4 кашичице кухињске соли
• 1⁄2 кашичице црног бибера
• 1⁄4 кашичице соли белог лука

Како направити то :

1. Попрскајте округлу посуду од 6 инча или округлу стаклену посуду од 7 шоља спрејом за кување.
2. У средњој посуди умутите јаја и воду.
3. Умешајте спанаћ, артичоке, власац, сок од лимуна, кухињску со, бибер и со од белог лука.
4. Пребаците смешу у припремљену посуду.
5. Ставите 2 шоље воде у унутрашњи лонац и ставите решетку за пару унутра. Ставите посуду на врх решетке за пару. Осигурајте поклопац.
6. Притисните дугме Ручно или Кување под притиском и подесите време на 18 минута.
7. Кад тајмер запишти, брзо отпустите притисак док пловни вентил не падне, а затим откључајте поклопац.
8. Извадите тепсију од јаја из лонца и оставите да се охлади 5 минута пре сечења и сервирања.

Лимунски бели лук Пилеће бутине

Овај једноставни рецепт у великој мери доноси укус, а пилећа бутина без костију без коже кувају до тренутка савршенства у инстант лонцу. Одуприте се искушењу притиском брзог отпуштања након времена кувања. Кључ савршено куване пилетине у вашем инстант лонцу, која ни најмање није сува, је природно ослобађање притиска. Зато будите стрпљиви и награда ће се исплатити.

Практично време: 10 минута Време кувања: 11 минута Принос: 4 порције

Састојци:

• 1 кашика уља авокада
• 11⁄2 килограма пилећих бутина без костију
• 1 мали лук, ољуштен и исечен на коцкице
• 1 кашика млевеног белог лука
• Сок и корица од 1 великог лимуна
• 1 кашика италијанске мешавине зачина
• 1⁄3 шоље пилећег темељца
• 1 супена кашика праха ароније

Како направити то:

1. Додајте уље у унутрашњу посуду. Притисните дугме Сауте и загрејте уље 2 минута.
2. Ставите бутине пилетине у унутрашњи лонац и браон 2 минуте по страни. Извадите пилеће бутине из лонца и оставите са стране.
3. Додајте лук у лонац и динстајте 2 минута. Додајте бели лук и динстајте још 30 секунди.
4. Додајте лимунов сок, лимунову корицу и италијанске зачине. Остружите смеђе комадиће са дна лонца. Притисните дугме Откажи.
5. Вратите пилеће бутине у лонац заједно са темељцем. Осигурајте поклопац.
6. Притисните тастер Мануал или Цоок Цоок и подесите време на 7 минута.
7. Кад тајмер запишти, пустите да се притисак природно отпусти док пловак не падне, а затим откључајте поклопац.
8. Извадите пилетину из лонца, а затим умешајте прах од корена. Када се сос згусне, служите на врху пилећих бутина.

Азијска сецкана салата од кеља са пилетином

Порција кеља од 1 шоље даје вам преко 1.000 процената количине витамина К која вам је потребна дневно. Витамин К је важан за здравље костију и здравље срца, а такође помаже у одржавању функције мозга и здравог метаболизма. Кале без доброг разлога не називају суперхраном.

Практично време: 20 минута Време кувања: 6 минута Принос: 4 порције

Састојци :

• 1 килограм пилећих прса без костију, без коже
• 1⁄2 шоље пилећег темељца
• 2 свежња кеља (укупно око 12 унци), уклоњен од корена и ситно исецкан
• 1 средња црвена паприка, семе и коцкице
• 1 шоља шаргарепе на коцкице
• 3 шоље сецканог купуса
• 1⁄4 шоље чистог сусамовог уља
• 1⁄4 шоље бадемовог путера
• 1⁄4 шоље сировог меда
• Сок од 2 средње лимете
• 1 кашика редукованог натријума тамари
• 1⁄4 кашичице млевеног белог лука
• 1⁄3 шоље семена сезама

Како направити то :

1. Додајте пилећа прса и темељац у унутрашњи лонац тренутног лонца. Осигурајте поклопац.
2. Притисните дугме Ручно или Кување под притиском и подесите време на 6 минута.
3. Кад тајмер запишти, пустите да се притисак природно отпусти док пловак не падне, а затим откључајте поклопац.
4. Извадите пилетину из тренутног лонца и оставите да се потпуно охлади. Кад се охлади, исецкајте пилетину.
5. У великој посуди помешајте кељ, паприку, шаргарепу, купус и сецкану пилетину.
6. У блендеру блендајте уље, бадемов путер, мед, сок од лимете, тамари и бели лук док не постане глатко. Сипајте прелив на салату од кеља и баците на капут. Додајте сусам и лагано баците. Служити.

Слатки кромпир Хумус

Традиционални хумус добија додатни нутритивни подстицај од слатког кромпира богатог витамином А у овом здравом предјелу. Слаткоћи кромпира лепо се супротставља сусамова паста и млевени ким. Савршен баланс! Да бисте задржали ову противупалну грицкалицу, користите овај хумус као натоп за штапиће шаргарепе, стабљике целера или краставаца.

Практично време: 10 минута Време кувања: 7 минута Принос: 10 порција

Састојци :

• 2 кашике уља авокада
• 1 велики слатки кромпир, ољуштен и исечен на коцкице
• 1⁄2 кашичице соли
• 3 каранфилића белог лука, млевени
• Сок од 1 великог лимуна
• 1 (15 унци) конзервираног леблебија
• 1⁄4 шоље тахини
• 1 кашичица млевеног кима

Како направити то:

чиме се може заменити жалфија

1. Притисните дугме Сауте и сипајте уље у унутрашњи лонац. Оставите да се загреје 2 минута.
2. Додајте слатки кромпир и со и динстајте 2 минута. Додајте бели лук и динстајте додатних 30 секунди. Притисните дугме Откажи.
3. Додајте лимунов сок и учврстите поклопац. Притисните дугме Ручно или Кување под притиском и подесите време на 2 минуте.
4. Кад тајмер запишти, брзо отпустите притисак док пловни вентил не падне, а затим откључајте поклопац. Пустите да се смеша охлади.
5. Пренесите садржај унутрашњег лонца у велики процесор хране. Додајте леблебије, тахини и ким и обрађујте док не добијете глатку смешу.
6. Оставите хумус да се охлади у фрижидеру најмање 30 минута пре служења.

Лосос са црвеним кромпиром и спанаћем

Не постоји ништа лепше од тога да целу вечеру можете да кувате у једном лонцу. Невероватни инстант лонац то омогућава, а ова вечера од лососа можда ће управо постати нови породични фаворит. Гарлици кромпир и зеленило пуни су невероватног укуса и две су анти-инфламаторне супер звезде.

Практично време: 10 минута Време кувања: 7 минута Принос: 4 порције

Састојци :

• 1 килограм малог црвеног кромпира, на четвртине
• 1 шоља воде
• 11⁄4 кашичице соли, подељено
• 3⁄4 кашичице црног бибера, подељено
• Филети лососа од 4 (5 унци)
• 1⁄4 кашичице слатке паприке
• 1⁄2 кашичице лимунове корице
• 4 каранфилића белог лука, млевени
• 2 кашике уља авокада
• 4 шоље спакованог дечјег спанаћа
• 4 клинова од лимуна

Како направити то:

1. Ставите кромпир у унутрашњу посуду и додајте 1 шољу воде, 1⁄4 кашичице соли и 1⁄4 кашичице бибера. Ставите парну решетку на врх кромпира.
2. На врх лососа додајте паприку, лимунову корицу, 1⁄2 кашичице соли и 1⁄4 кашичице бибера и ставите лосос на врх решетке за пару. Осигурајте поклопац.
3. Притисните дугме Ручно или Кување под притиском и подесите време на 3 минута.
4. Кад тајмер запишти, пустите да се притисак природно отпусти док пловак не падне, а затим откључајте поклопац.
5. Извадите решетку за лосос и пару из лонца и оставите са стране.
6. Притисните дугме Сауте и кувајте кромпир 1 минут. Додајте бели лук и кувајте додатна 2 минута уз често мешање. Умешајте уље и преосталу сол и бибер. Вилицом нежно згњечите кромпир да бисте постигли крупну текстуру. Притисните дугме Откажи.
7. Додајте спанаћ и мешајте док не увене, око 1-2 минута. Послужите смешу лососа и кромпира и спанаћа са клиновима лимуна.

Издвојено из књиге Противупална куварица Волим свој тренутни лонац® ауторке Мариеа Флахерти. Ауторска права © 2019 Симон & Сцхустер, Инц. Користи се уз дозволу издавача, Адамс Медиа, отисак компаније Симон & Сцхустер. Сва права задржана.