Без обзира да ли само тражите угодан оброк без меса понедељком—или се храните на биљној исхрани пуно радно време—наћи ћете савршено укусну (и лаку за прављење) веганску супу. Замените своје опције супе у складу са годишњим добима, тако да можете на најбољи начин искористити своје баштенске награде или сељачке пијаце.

Најбољи део? За припрему већине ових биљних супа неће бити потребни сати припреме, што их чини лаким избором за напорну радну ноћ.

Рецепти за веганску супу од парадајза

Парадајз достиже врхунац сезоне током лета, али ако зими жудите за парадајз супом, конзервирани парадајз се може користити да вам да укус лета. (П.С. Ако жудите за сендвичом са стране, ово прилагођено веганима, издашан сендвич са салатом од сланутка може бити савршена пратња.)

повезани предмети

Веганска кремаста супа од парадајза

Тајни састојак који ће вам дати ту укусну кремастост? Хлеб натопљен у веганском млеку и пасиран у супу!

Супа од парадајза са каријем од пасуља Лима

Ова укусна веганска супа има пуно пунча, захваљујући издашној мешавини карија, алеве паприке и кајенског кајена.

Тортиља супа од квиноје од сланутка

Нећете пропустити пилетину у овом издашном веганском издању класичне мексичке супе — сланутак и киноа чине савршене додатке са високим садржајем протеина.

Супа од свежег кукуруза и парадајза

Истакните најбоље из своје летње изобиље уз ову укусну супу од кукуруза и парадајза. Напомена: Да бисте задржали ову биљну основу, прескочите кашичицу павлаке или уместо тога користите јогурт на биљној бази.

Рецепти за веганску супу од сочива

Супа од сочива је лака, обилна вечера - а њен слатки, земљани укус се лако може употпунити вашим омиљеним зачинима. Желите да додате мало додатног хрскања вашој супи од сочива? Можете се одлучити за неколико крутона од веганског сира да додате мало текстуре.

повезани предмети

Супа од шаргарепе и црвеног сочива

Ђумбир, ким и куркума зачињу ову укусну веганску супу од сочива.

Лимунова сочива супа

Трпки лимун балансира земљани укус сочива како би се направила супа која се лако прави. (Може се припремити за само пола сата.)

Супа од сочива-мисо са спанаћем Јане Гоодалл

Ако тражите нешто укусно да кувате на шпорету током зимског поподнева, пробајте угодну, земљану веганску супу легендарне приматолог (и еколога) Џејн Гудол.

Зачињена супа од сочива са орасима и цилантром

Цилантро додаје свежину да уравнотежи зачињену веганску супу од сочива.

Рецепти за веганску супу од броколија

Од октобра до априла је врхунац сезоне за броколи. Уопштено говорећи, броколи се обично сервира у сирним, кремастим супама - али можете додати вегански сир и јогурт да бисте додали дашак кремастости без млечних производа.

повезани предмети

Зелени кари резанци са тофуом

Ставите вечеру на сто за 20 минута или мање тако што ћете послужити загрејану чорбу са каријем са тофуом, броколијем и резанцима.

Кремаста супа од броколија и спанаћа

Спакујте пуно укуса (и хранљивих материја) у једну чинију са овом вегетаријанском супом, која користи кромпир да добије . (За вегане, уместо тога скувајте празилук са уљем — и додајте вегански јогурт уместо кашичице павлаке за сервирање.)

Рецепти за веганску супу од тикве

Супа од тиквица од буттернут можда је оно на шта помислите када кажете „супа од тиквица“, али и друге сорте такође чине укусан састојак супе. Тикве су у сезони од лета до јесени, у зависности од сорте, и добро се чувају, тако да су савршене за зимске оброке.

повезани предмети

Супа од тиквица, печурака и кеља са копром

Буттернут тиква, орзо и шитаке печурке чине укусну веганску супу од тестенина.

Паприкаш од кикирикија

Прескочите опционо исецкану пилетину - кикирики нуде пуно протеина у овом издашном гулашу испуњеном зачинима.

Црвени кари супа од тикве са тофу крутонима

Пикантни црвени кари и кокосово млеко зачините пире супу од тиквица са хрскавим тофу „крутонима“.

Рецепти за веганску супу од карфиола

Карфиол је постао врући састојак за све, од коре за пицу преко пиринча до одрезака. Али његова кремаста текстура заиста је погодна за неке укусне супе - савршене за врхунац сезоне, од септембра до новембра.

повезани предмети

Супа од индијског карфиола

Омекшани индијски орашчићи су тајни састојак вегана за додавање кремастости без млечних производа — навикли су да овој супи заиста дају додатно богатство.

Кремаста супа од карфиола без млека

Кромпир је тајни састојак који чини кремасту супу од карфиола на бази биљке без трунке млечних производа.

Супа од карфиола

Упарите ову кремасту супу од карфиола са издашном салатом за савршен јесенски или зимски оброк.

Рецепти за веганску супу од кромпира

Кромпирова супа се углавном ослања на сир или кајмак како би додала мало оомфа укусу. Можете се одлучити за неки од многих нових веганских сирева или јогурта да замените млечне производе за ове супе на бази биљака - или уместо тога пробајте мало нутритивног квасца да додате тај профил укуса сира.

повезани предмети

Вегетаријански чили са слатким кромпиром

Овај супер једноставан рецепт за споро кување је савршен за ужурбане ноћи — а додавање незаслађеног какаа у сос даје му богат укус.

како опрати ранац испод оклопа

Кромпирова супа од празилука

Ова вегетаријанска верзија супе од кромпира и празилука захтева динстање у кори пармезана и кашичицу павлаке за сервирање. Да бисте га учинили веганским, прескочите динстање са кором пармезана и пробајте мало нутритивног квасца по укусу - додир веганског јогурта може заменити кашичицу павлаке.

Зачињена супа од слатког кромпира са Дукках од пистација

Ова брза и једноставна супа од слатког и зачињеног кромпира може ставити вечеру на ваш сто за мање од пола сата.

Црвени кари вегетаријански паприкаш

Кромпир, карфиол и шаргарепа уравнотежују топлоту црвеног карија за овај савршени вегански зимски гулаш.

Идеје за рецепте за веганску супу од бундеве

За врхунску јесењу вечеру, супа од бундеве је савршен избор за јесен. Ако немате на располагању бундеву, тиква је лака замена.

повезани предмети

Печена супа од бундеве са харисом и леблебијем

Комадићи печене бундеве додају слаткоћу зачињеној супи на бази харисе.

Супа од кокосове бундеве са хрскавом шалотом

Прскана кокосова крема даје овој укусној веганској супи од бундеве богат укус.