Док у наредним недељама проводите сате резбарећи бундеве и припремајући пите од бундеве, можда ћете се почети питати: Шта је заправо тиква? Да ли је поврће? Али има семе, па је ли тиква воће? А да ли се бундева разликује од тикве или тикве? Да бисмо дошли до дна мистерије бундеве, избацили смо чињенице о свима омиљеном јесењем поврћу - и открили да то уопште није поврће.

Шта су тикве?

Бундеве, тикве и тикве су део породице Цуцурбитацеае, према Ботаничка башта Миссоури . Ова велика биљна породица укључује више од 900 врста, укључујући све, од наранџастих бундева, лубеница до краставаца. Род Цуцурбита (звани тиквица) потпада под ову породицу, па да, ваша традиционална наранџаста бундева је и зимска (не сме се мешати са летњом тиквом меке коже, као што су тиквице). Спремни за изненађење? У Сједињеним Државама било која округла, наранџаста тиквица може се назвати бундевом, али термин бундева заправо нема ботаничко значење. Слично томе, тиква је уобичајени термин који се користи за биљке из родова Цуцурбита (тиква) и Лагенариа, тако да је и бундева технички тиква.

Зашто су бундеве воће

Бундеве су тикве, такође и тикве, али да ли су воће? Према Фармеров алманах , су. А ако погледамо Мерриам Вебстер Дефиниција воћа, можемо видети зашто. Плод је, обично јестиво репродуктивно тело семенске биљке. Бундеве су јестиве, а ако сте икада једну отворили, знате да је пуна семена, тако да је тиква плод тиквице.

Да ли су све тикве и тикве воће?

Према горњој дефиницији, све остале врсте тиквица су такође воће. Дакле, ако обично тврдите да је тиква ваше омиљено јесење поврће, можда ћете желети да преиспитате свој одговор.

Прехрана од бундеве

Без обзира да ли је називате тиквом или тиквом, бундева је одличан извор дијеталних влакана, витамина А и витамина Ц. Иако једна шоља пасиране бундеве садржи само 49 калорија, у себи садржи 2,7 грама дијететских влакана, помажући вам да се осећате сити за дуже. Ова иста мала порција такође доноси 245 процената дневно препорученог витамина А, 19 процената витамина Ц, 16 процената калијума и 11 процената магнезијума, што вашу омиљену кремасту супу од бундеве чини богатом хранљивим састојцима.

И док сада знамо да су од семена оно што тикву чини плодом, већ одавно знамо колико укусне могу бити, нарочито када се бацају у слано-слатке зачине. Срећом, ова неодољива ужина је такође одличан извор хранљивих састојака. Пола чаше печеног семена обезбеђује 4 грама дијететских влакана и 17 грама протеина. Латте са зачинима од бундеве можда је најомиљеније кривично задовољство у сезони, али стварна ствар може бити једнако укусна и много храњивија.